Ingredientes:
Harina 1 1/2 tazas
Avena 2 tazas
Azúcar 1/2 taza
Mantequilla 1/2 taza
Polvo para hornear 1 cdta
Vainilla 1 cdta
Sal una pizca
En una taza agregamos todos los ingredientes secos, la harina, avena, canela, polvo para hornear y sal, y en otro recipiente la mantequilla con el azúcar y batimos hasta que se torne de un color blanco, luego agregamos el huevo, continuamos batiendo hasta integrarlo bien a la mezcla.
Agregamos la mezcla a la harina y mezclamos con una paleta y dejamos reposar la mezcla por una hora en el refrigerador para que la harina se endurezca un poco y se adhiera la avena.
Pasado el tiempo sacar de la nevera y armamos unas bolitas pequeñas y damos forma con la mano (mojarse las manos con un poco de agua para que no se pegue la mezcla), colocamos en un envase enmantequillado y enharinado para que no se peguen.
Luego se llevan al horno pre-calentado a unos 180°C por unos quince minutos aproximadamente, al ver que la parte de abajo está dorada ya están listas, se sacan y se dejan enfriar y ya luego a degustarlas acompañadas de un buen café.
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