Saludos queridos amigos de la colmena.
La receta que les mostrare a continuación resulta ser muy económica pero sobre todo muy rica. Se trata de unos crujientes tostones de yuca perfectos para la merienda.
La preparación es totalmente sencilla y solo necesitamos 4 ingredientes: Yuca, aceite, sal y bicarbonato.
Comenzamos rallando la yuca por la parte que aparece en la foto. También podemos utilizar un pelador de patatas, es mucho más práctico.
Remojamos por 5 minutos las rebanadas de yuca en agua con sal y bicarbonato. La cantidad de sal es a su gusto y de bicarbonato utilizaremos ¼ de cucharadita.
Pasado el tiempo colamos las rebanadas y presionamos un poco para eliminar el exceso de agua.
Llevamos una sartén a fuego con abundante aceite y freímos hasta que se doren. Luego las colocamos sobre papel absorbente y dejamos enfriar un poco.
Sirva y disfruta.
Sal de la rutina y prepara estos riquísimos y crujientes tostones de yuca.