Hola querida comunidad steemit esta vez, voy a enseñarles como se prepara la rica y deliciosa torta piñata es una opción diferente de lo tradicional que alegra mucho al cumpleañero la preparamos para el cumple de mi otra hija angélica contamos con la ayuda de una repostera amiga marilda y todos pusimos manos a la obra.
DEBEMOS HACER DOS BIZCOCHOS
LOS INGREDIENTES SON:
Utilizaremos una tazita de café, como medida para la preparación.
Ponemos el horno a precalentar en 180 grados por un aproximado de 35 minutos, esto permite que el tiempo aproximado de cocción de la torta sea el indicado.
2- Huevos
2 Tazas y media de Azúcar
1 taza de Aceite de Girasol
1 vaso de Leche
3 Tazas Harina leudante para tortas
1 L
1 cucharada de Esencia de vainilla
Cacao amargo 50 grs
Bicarbonato de sodio ½ cdita
Relleno y cobertura: Dulce de leche repostero 1 kilo Chocolate semiamargo 300 grs Confites de colores
Para la Preparación
Hacer dos tortas del mismo tamaño cada una.Para cada torta, batiremos los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja. 10 minutos con batidora o a mano aproximadamente hasta llegar al punto que no es mas que se pueda convertir en mezcla para suspiro o de forma de pico-
Aparte, mezclar los secos y únelos , de forma envolvente.
Volcar la mezcla en molde enmantequillado y enharinado y llevar al horno .
mi abuela tenia un truco muy bueno despues que hacia el procedimiento de enmantequillar las bandejas dejaba
caer la mezcla en la mesa como pequeños golpes era para que la torta quedara derechas o de la misma forma sin huecos.Realmente pasaba eso y yo lo sigo haciendo.
Para el Relleno:
Derretir el chocolate a baño María e ir mezclando con el dulce de leche hasta que se integre.
Para el armado, abrir ambos bizcochuelos al medio (logrando 4 capas).Ahuecar las dos del medio para colocar los confites.Humectar la base con almíbar y untar con la crema de chocolate y dulce de leche.Colocar las dos capas ahuecadas, también humectadas y untadas con la crema y rellenar con confites de colores, chocolates, mani lo que quieras.
Esta torta nos agrega un aporte adicional una sorpresa fabulosa a la hora de cortar o probar la idea es que el cumpleañero le de un mordisco y se encuentre con esa maravillosa lluvia de sabores.