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Espero esten teniendo un excelente día, en este post les quiero mostrar como preparar unas ricas canastas de plátano rellenas de pollo, me anime a preparar esta receta que vi en Internet y en casa quedamos fascinados con los resultados, supero mis expectativas, fue rápido y además muy rico, es una receta que la puedes preparar en casa para degustar y compartir además que puedes rellenarla con lo de tu preferencia, en este caso yo preferí pollo. Quédate hasta el final si quieres ver como la preparo.

I hope you are having an excellent day, in this post I want to show you how to prepare some delicious banana baskets stuffed with chicken, I was encouraged to prepare this recipe that I saw on the Internet and at home we were fascinated with the results, it exceeded my expectations, it was fast and also very rich, it is a recipe that you can prepare at home to taste and share, and you can also fill it with whatever you prefer, in this case I preferred chicken. Stay until the end if you want to see how he prepares it.

Ingredientes que use (8 canastas aprox)

1 platano verde
1 ramita de cilantro y cebollin
1 tómate
Media pechuga de pollo
Aceite
Color y cubito al gusto.

Ingredients to use (approx 8 baskets)

1 green banana

1 sprig of coriander and chives

1 tomato

Half chicken breast

Oil

Color and cube to taste.

Preparación

1 Lo primero que hice fue sancochar el pollo durante varios minutos hasta que estuviera bien cocido, una vez listo deje enfriar y luego lo desmenuce bien pequeño, pique los aliños y sofreí con un poco de aceite, Seguidamente agregue el pollo desmenuzado y agregue los Condimentos y un poco de agua y deje cocinar hasta que estuviera seco.

Preparation

1 The first thing I did was parboil the chicken for several minutes until it was well cooked, once ready, let it cool and then shred it very small, chop the dressings and fry with a little oil, then add the shredded chicken and add the seasonings and a little water and cook until dry.

2 Luego pelar el platano verde, se hace mas fácil de esta manera con el cuchillo abrir una raja y luego quitar la concha con las manos, luego picar en varias partes mas o menos gruesos, yo lo pique en 6 partes ya que las canastas son pequeñas, si las quieres hacer mas grande puedes hacer los cortes mas grande.

2 Then peel the green banana, it becomes easier this way with the knife to open a crack and then remove the shell with your hands, then chop it into several more or less horrible parts, I chop it into 6 parts since the baskets They are small, if you want to make them bigger you can make the cuts bigger.

3 Freir los platanos en abundante aceite a fuego medio bajo para que de cocinen por dentro pero sin dejar dorar por fuera para que se nos haga mas fácil aplastarlos sin que se rompan.

3 Fry the bananas in abundant oil over medium-low heat so that they cook inside but without leaving a golden brown on the outside so that it becomes easier for us to crush them without breaking them.

4 En un exprimidor de limón coloque una bolsa y arriba de la bolsa el platano ya frito y luego haciendo un poco de presión cerré el exprimidor para aplastar el platano y formar las canastas.

4 In a lemon squeezer place a bag and on top of the bag the banana already fried and then applying a little pressure I closed the squeezer to crush the banana and form the baskets.

Quedaran de esta manera.

They will stay like this.

5 Llevar a freir las canastas en abundante aceite a fuego alto por ambos lados hasta que se doren muy bien por ambos lados y estas queden muy crujientes, una vez listas colocar a escurrir en papel absorbente.

5 Fry the baskets in abundant oil over high heat on both sides until they brown very well on both sides and they are very crispy, once ready, place them to drain on absorbent paper.