En toda celebración hay algo que no puede faltar, y es que son absolutamente versátiles, súper prácticos, rendidores y a todos les gustan! Les estoy hablando de los dips para untar, que por cierto no están reservados exclusivamente para fiestas o celebraciones porque nunca están demás en la nevera de nuestro hogar para matar antojo de vez en cuando, o verse un peli acompañando unas galletitas saladas.
Dicho esto, el día de hoy les traigo una receta súper sencilla de un dip de requeson y cilantro perfecto para acompañar unas galletitas, casabe, tostadas e incluso para sus sandwichs en casa, así que tomen nota.
There's one thing that can't be missing from any celebration, and that's because they're so versatile, super practical, economical, and everyone loves them! I'm talking about dips, which, by the way, aren't just for parties or celebrations because they're always handy to have in the fridge at home to satisfy a craving from time to time, or to enjoy while watching a movie with some crackers.
That said, today I bring you a super simple recipe for a cream cheese and cilantro dip that's perfect for accompanying crackers, cassava bread, tostadas, and even your sandwiches at home, so take note.
En casa el requeson no es de los favoritos de mis hijos, pero la verdad es que a mi me gusta mucho y lo llevo siempre que me me lo encuentro en el supermercado, pero reconozco que no es un queso con mucho sabor, por lo que algunas veces decido darle un toque diferente y transformarlo en un dip que generalmente mis hijos los usan para los sandwichs en sustitución de la mayonesa u otras salsas, y esta es una de las combinaciones que más les gustan, y quise compartirla con ustedes. Así que vamos con la receta.
At home, requeson isn't one of my children's favorites, but I really like it and always buy it when I see it at the supermarket. However, I admit that it's not a very flavorful cheese, so sometimes I decide to give it a different twist and turn it into a dip that my children usually use on sandwiches instead of mayonnaise or other sauces. and this is one of their favorite combinations, which I wanted to share with you. So, let's get started with the recipe.
300 grs de requeson
1/2 taza de mayonesa
50 ml de leche
1 ramita de cilantro
2 dientes de ajo
1 ramita de celery
Sal y pimienta
Ingredients
300 grams of cottage cheese
1/2 cup of mayonnaise
50 ml of milk
1 sprig of cilantro
2 cloves of garlic
1 sprig of celery
Salt and pepper
Lo primero que haremos será cortar en cubos pequeños nuestro queso para que procesarlo sea más sencillo y rápido. En mi caso yo uso un procesador de alimentos, pero también pueden usar la licuadora en caso de no tener uno como el mío.
The first thing we will do is cut our cheese into small cubes so that it is easier and faster to process. In my case, I use a food processor, but you can also use a blender if you don't have one like mine.
Seguidamente trituramos los dos dientes de ajo y cortamos groseramente tanto el cilantro como el celery, reservando un poco de este último para cortarlos en trocitos pequeños.
Next, crush the two garlic cloves and roughly chop both the cilantro and celery, reserving a little of the latter to chop into small pieces.
Lo siguiente es llevar todo esto al procesador, y para ayudar a nuestro equipo agregamos la leche y procesamos por unos minutos.
Next, transfer everything to the food processor. To help our team, add the milk and process for a few minutes.
El siguiente paso es agregar la mayonesa, sal y pimienta al gusto y procesar nuevamente hasta que nuestro dip tenga la consistencia deseada, si lo desean más suave pueden incorporar un poco más de leche o mayonesa y seguir procesando.
En mi caso me gusta que quede bastante firme, ya que se unta con mayor facilidad y queda una buena cantidad 😋
The next step is to add the mayonnaise, salt, and pepper to taste and process again until our dip has the desired consistency. If you want it smoother, you can add a little more milk or mayonnaise and continue processing.
In my case, I like it to be quite firm, as it spreads more easily and you get a good amount 😋
Como ven es bastante sencillo de preparar y pueden utilizar los ingredientes que más le gusten, además pueden sustituir el requeson por ricota o queso crema y también les quedará un dip súper delicioso para disfrutar en casa o en cualquier celebración con amigos.
As you can see, it's quite simple to prepare, and you can use whatever ingredients you like best. You can also substitute ricotta or cream cheese for the requeson, and you'll end up with a delicious dip to enjoy at home or at any celebration with friends.
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