Siempre pensé que las galletas de pasta seca, (esas que vemos generalmente en las panaderías), eran muy difíciles de preparar, y gracias a esa percepción, pasé muchísimo tiempo sin hacerlas en casa, pero un día, la curiosidad y las ganas de comer algo dulce me ganaron, y busqué la receta, y pude comprobar que no solo eran sencillas de hacer, sino que están listas en un dos por tres.
Es una masa fácil de preparar, con muy pocos ingredientes, de rápida cocción, y lo mejor de todo, es que realmente quedan como las de la panadería, así que quise compartir la receta con ustedes, aprovechando que hace unos días una amiga de la iglesia, me encargó algunas, para darles como regalo a los niños de su clase dominical y documenté todo el proceso.
Así que hoy aprenderán a preparar galletas de pasta seca, y comenzamos con los ingredientes.
INGREDIENTES
250 grs de harina leudante
125 grs de azúcar
125 grs de margarina
1 huevo
1/2 cucharadita de vainilla
PREPARACIÓN
Para la realización de estas galletas, lo primero que haremos será batir la margarina junto con el azúcar por 20 minutos.
Lo que queremos lograr con esto es que el azúcar se disuelva lo más posible, además de aumentar el volumen de la margarina.
Una vez esté listo este paso, incorporamos el huevo y la vainilla y batimos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Seguidamente, pasamos a incorporar la harina, lo que haremos con una paleta o miserable, sin mezclar demasiado, solo lo necesario para que no se vea ningún rastro de harina en la mezcla, porque buscamos una masa "rústica", por decirlo de alguna manera.
Para dar forma a estas galletas usaremos manga y boquilla de estrella, o alguna de su preferencia, pues una de las principales características de estas galletas, es su forma, lo que se logra con la manga, debido a la contextura de la masa.
Así que colocaremos parte de la mezcla en la manga y formaremos nuestras galletas.
Yo hice unas redondas y otras en forma de corazón, sobre una bandeja enmantequillada.
Una vez estuvo listo este paso, las llevé a horno precalentado a 200° por 10 minutos aproximadamente (esto dependerá de su horno). Y como pueden ver quedan realmente lindas, son sencillas de preparar y demasiado ricas.
Son las galletas perfectas para comer solas, con café o café con leche, además le puedes agregar chispas de colores, gotas de chocolate e incluso sumergirlas en chocolate, de cualquier manera son absolutamente deliciosas.
En este caso, como eran para obsequiar, lo que hice fue colocarlas dentro de una bolsita adhesiva, y quedaron listas para entregar a los niños de la iglesia.
¡Lindas y deliciosas!
I always thought that dry dough cookies, (those we usually see in bakeries), were very difficult to prepare, and thanks to that perception, I spent a long time without making them at home, but one day, curiosity and the desire to eat something sweet won me over, and I looked up the recipe, and I could see that not only were they simple to make, but they are ready in no time at all.
It is an easy dough to prepare, with very few ingredients, quick baking, and best of all, is that they really look like the ones from the bakery, so I wanted to share the recipe with you, taking advantage that a few days ago a friend from church, ordered me some, to give them as a gift to the children of her Sunday class and I documented the whole process.
So today you will learn how to prepare dry pasta cookies, and we start with the ingredients.
INGREDIENTS
250 grs leavening flour
125 grams of sugar
125 grs margarine
1 egg
1/2 teaspoon vanilla
PREPARATION
To make these cookies, the first thing to do is to beat the margarine with the sugar for 20 minutes.
What we want to achieve with this is that the sugar dissolves as much as possible, besides increasing the volume of the margarine.
Once this step is ready, add the egg and the vanilla and beat until we have a homogeneous mixture.
Next, we incorporate the flour, which we will do with a paddle or miserable, without mixing too much, just enough so that no trace of flour is seen in the mixture, because we are looking for a "rustic " dough, so to speak.
To shape these cookies we will use a piping bag and a star nozzle, or one of your preference, because one of the main characteristics of these cookies is their shape, which is achieved with the piping bag, due to the texture of the dough.
So we will place part of the mixture in the piping bag and form our cookies.
I made some round and some heart-shaped, on a buttered tray.
Once this step was ready, I baked them in a preheated oven at 200° for about 10 minutes (this will depend on your oven). And as you can see they are really nice, easy to prepare and very tasty.
They are the perfect cookies to eat alone, with coffee or coffee with milk, you can also add colored sprinkles, chocolate drops or even dip them in chocolate, either way they are absolutely delicious.
In this case, as they were to be given as a gift, what I did was to place them inside a little sticky bag, and they were ready to give to the children at church.
Cute and delicious!
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