Aunque amo cocinar, los fines de semana generalmente trato de hacer cosas menos complicadas como pasta con crema, tortillas o frittatas, ya que su preparación es bastante sencilla y el tiempo en la cocina es mínimo comparado con un almuerzo normal, y el fin de semana pasado estuve preparando una frittata súper deliciosa que nos dejó a todos enamorados en casa.
Although I love cooking, on weekends I usually try to make less complicated dishes such as pasta with cream sauce, omelets, or frittatas, since they are fairly easy to prepare and require minimal time in the kitchen compared to a normal lunch. Last weekend, I made a super delicious frittata that everyone at home loved.
Se trata de una frittata con jamón y queso, con un súper plus de tomate, albahaca y cebolla que me quedó absolutamente deliciosa, y ni les cuento del olor que se desprende del horno cuando se está cocinando, por eso decidí llamarla frittata fragante, y ya les cuento lo que necesitan para prepararla y cómo hacerla.
It's a ham and cheese frittata with a bonus helping of tomato, basil, and onion that turned out absolutely delicious. And I can't even begin to describe the aroma that wafts from the oven while it's cooking, which is why I decided to call it fragrant frittata. I'll tell you what you need to make it and how to do it.
8 huevos
150 grs de jamón
150 grs de queso mozzarella
1/2 cebolla
1 tomate grande
1 diente de ajo
Sal
Pimienta
Ingredients
8 eggs
150 grams of ham
150 grams of mozzarella cheese
1/2 onion
1 large tomato
1 clove of garlic
Salt
Pepper
Para esta preparación lo primero que haremos es lavar el tomate y retirar sus semillas para luego cortarlos en ruedas delgadas.
For this recipe, the first thing we will do is wash the tomatoes and remove their seeds, then cut them into thin slices.
La cebolla la cortamos en julianas delgadas, la albahaca la cortamos en tiras pequeñas (brunoise) y el jamón y el queso en cubos pequeños.
Cut the onion into thin strips, chop the basil into small pieces (brunoise), and dice the ham and cheese into small cubes.
Con esto ya listo solo nos queda agregar los 8 huevos a un bol, incorporar el diente de ajo triturado, sal y pimienta al gusto y mezclamos muy bien.
With this ready, all that remains is to add the 8 eggs to a bowl, add the crushed garlic clove, salt, and pepper to taste, and mix well.
El siguiente paso es armar nuestra frittata, para lo que agregaremos los huevos en un refractario apto para el horno y seguidamente el resto de los ingredientes asegurándonos que todo quede bien sumergido en la mezcla de huevos.
The next step is to assemble our frittata. To do this, we will add the eggs to an ovenproof dish, followed by the rest of the ingredients, making sure that everything is well submerged in the egg mixture.
Para finalizar en la parte de arriba coloqué algunas ruedas de tomate y hojas de albahaca en forma decorativa, para que no solo supiera delicioso, sino que también se viese linda y provocativa.
To finish off the top, I placed some tomato slices and basil leaves in a decorative pattern, so that it not only tasted delicious, but also looked pretty and appetizing.
Listo el armado la llevamos a horno precalentado a 180° hasta que los huevos estén cocidos y la frittata tome un color dorado. Dejamos enfriar un poco y servimos.
Once assembled, place in a preheated oven at 180°C until the eggs are cooked and the frittata turns golden brown. Allow to cool slightly and serve.
Como les dije arriba, el olor que inundó la cocina era realmente irresistible y la combinación de tomate, albahaca y el queso le aportó un sabor similar al de la pizza, por lo que esta frittata súper saludable resultó ser todo un éxito en casa, así que espero les haya gustado la receta y se animen a prepararla.
As I mentioned above, the aroma that filled the kitchen was truly irresistible, and the combination of tomato, basil, and cheese gave it a flavor similar to pizza. This super healthy frittata was a big hit at home, so I hope you enjoyed the recipe and feel inspired to try it yourself.
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