Hello foodies, cómo van? Hoy quiero compartir con ustedes una receta bastante sencilla y deliciosa que estuve preparando hace unos días en casa, se trata de arroz con chuleta y chorizo, una receta que seguro les va a encantar, no solo por el sabor sino porque además de práctica es muy rendidora.
Hello foodies, how are you doing? Today I want to share with you a really simple and delicious recipe that I made a few days ago at home: rice with pork chop and chorizo. I’m sure you’ll love this recipe—not only for its flavor but also because it’s easy to make and goes a long way.
Esta receta es ideal para los días en que no tenemos muchas ganas de preparar algo muy elaborado, así que fue una opción excelente para estos días en los que mi cabeza y mi corazón están en otro lugar, pero sin sacrificar el sabor porque la verdad es que queda delicioso. Y ahora sí, sin más, vamos con los ingredientes y la preparación de este platillo.
This recipe is perfect for days when we don't really feel like making something too elaborate, so it was an excellent choice for these days when my mind and heart are elsewhere—but without sacrificing flavor, because the truth is, it turns out delicious. And now, without further ado, let's get to the ingredients and preparation for this dish.
2 tazas de arroz
2 chuletas
2 chorizos
1 zanahoria pequeña
1/2 cebolla
1/2 pimentón
3 dientes de ajo
1 ramita de cebollín
1 ramita de cilantro
1 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de comino
4 tazas de caldo de pollo
1 cucharada de margarina
Sal
Pimienta
2 cups of rice
2 pork chops
2 chorizo sausages
1 small carrot
1/2 onion
1/2 bell pepper
3 cloves of garlic
1 sprig of green onion
1 sprig of cilantro
1 teaspoon of curry powder
1/2 teaspoon of cumin
4 cups of chicken broth
1 tablespoon of margarine
Salt
Pepper
Para la preparación de esta receta lo primero que hice fue cortar todos los vegetales en cubos.
To prepare this recipe, the first thing I did was cut all the vegetables into cubes.
Seguidamente procedí a lavar las chuletas y cortarlas también en cubos grandes, y en este punto calenté una sartén a la cual agregué la cucharada de margarina y los vegetales junto con la chuleta y sofreí aproximadamente por unos cinco minutos.
Next, I washed the pork chops and cut them into large cubes as well. At that point, I heated a skillet, added a tablespoon of margarine and the vegetables along with the pork chops, and sautéed everything for about five minutes.
Mientras se sofreían los vegetales con la chuleta, aproveché el tiempo para cortar los chorizos, y una vez transcurrieron los cuatro minutos, los incorporé a la sartén removí muy bien y cociné aproximadamente por tres minutos más.
While the vegetables were sautéing with the pork chop, I took the opportunity to slice the chorizos, and once the four minutes were up, I added them to the skillet, stirred well, and cooked them for about three more minutes.
En este punto agregué un toque de sal y las especias e incorporé todo muy bien. Seguidamente agregué dos cucharadas de cilantro picado finamente y sofreí por dos minutos.
At this point, I added a pinch of salt and the spices and mixed everything together thoroughly. Next, I added two tablespoons of finely chopped cilantro and sautéed it for two minutes.
El siguiente paso fue incorporar las 2 tazas de arroz y cocinarlo hasta que se tornó transparente para seguidamente agregar las cuatro tazas de caldo que debe estar caliente para no retrasar el proceso de cocción.
En mi caso yo utilicé cubito de pollo para esta preparación, pero la verdad es que si ustedes pueden preparar el caldo de pollo les aconsejo que lo hagan porque lo he preparado de esta forma en varias oportunidades y el resultado es increíble.
The next step was to add the 2 cups of rice and cook it until it turned translucent, then add the four cups of broth, which should be hot so as not to slow down the cooking process.
In my case, I used a chicken bouillon cube for this recipe, but honestly, if you can make your own chicken broth, I recommend that you do so because I’ve made it this way several times and the result is incredible.
Continuando con la receta... una vez, que el líquido comience a hervir, bajamos la llama a fuego mínimo, tapamos y dejamos cocinar removiendo solo una vez a mitad de la cocción para luego dejar cocinar hasta que el caldo se evapore por completo, servimos y disfrutamos.
Continuing with the recipe... once the liquid begins to boil, reduce the heat to low, cover, and let it cook, stirring only once halfway through cooking, then let it cook until the broth has completely evaporated. Serve and enjoy.
Como ven, es una receta sencillita y ya con el sabor de la chuleta ahumada saben que este será un plato 10/10, así que anímate y prepáralo.
As you can see, it's a simple recipe,t and with the flavor of the smoked pork chop, you know this dish will be a 10/10, so go ahead and give it a try.
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