学校配餐事情，这几天发酵的更厉害了。我看了下，问题主要的导火索，还是源于这家送餐企业两份公开声明书，一份是《XXX关于使用冷冻食材引起的网络舆情说明》，另一份是《XXX关于使用冷冻食材的说明》。
据不完全统计，这家XXX送餐企业，成立于2017年，短短几年时间里，就拿广州来说，已经远超过上百所中小学在使用该企业的送餐，这次事件的发酵，我认为有两个原因，一是源于家长们对国内食品安全一直以来就有的担忧；二就是这家企业公关能力的失败。
第一个问题，不止是家长们，你随便在大街上找几个老百姓，问对食品安全，我估计大多数人都会表示担忧，这是整个社会和国家政府层面的问题，暂时无解，我们不讨论，我们主要来说下第二个问题，也就是本文所提到，从中管中窥豹，可见该企业在这类事件上公关能力的无助。
第一份声明是《XXX关于使用冷冻食材引起的网络舆情说明》,其中关键内容如下，
这份声明书，从内容上看还是可以的，抓住主要问题并做了说明，并巧妙用第三方政府公信力做了一定背书，当然，如果能够把政府检查报告和相关说明一并附件公示出来，效果会更好。
但有个问题，民众对这方面的公信力信心，也是有限的，说白了，有些人可能压根就不太相信，即便有第三方政府的公示，原因也有多种，比如怀疑是否应付政府检查而提前做了准备，以及多年来沉淀下来的忧虑等。
第二个声明书是《XXX关于使用冷冻食材的说明》，主要内容如下，
针对网络有人反馈我司使用冷冻食材，现我司关于使用冷冻食材作出
以下回复：
一、学生餐集配企业为什么不使用鲜肉而使用冻肉
1、从营养角度比较，冻肉与鲜肉差别不大。
这份公关公开声明书，我认为是失败的，表面上看是看到了问题的关键，但内容答复上，虽极力表白，但却与实际效果背道而驰。
比如这一句:
从营养角度比较，冻肉与鲜肉差别不大
我认为问题就很大。就拿广州这边孩子来说，除了牛扒这种需要冷冻之外，一般家庭吃肉，都是买的鲜肉，极少人买冻肉。像广东人尤其喜欢鸡肉，有道菜“白切鸡”非常受欢迎，我也很喜欢。这道菜除了要求肉质来源要求高之外，另外一个最主要的，就是要求现杀活鸡，总之就是越新鲜越好。
像大约十年前，广州这边搞了一场政府提倡的尽量不卖活生物比如鸡鸭鹅等，提倡一切都统一宰杀，冷冻后进入市场销售。
结果呢？根本行不通，老百姓用脚投票。冻肉跟新鲜肉的区别，稍微留意下就能吃出来，更别提什么其它方面。
最后那个政策只能慢慢不了了之，前些年市场又恢复了以往的现杀新鲜。
所以从这点上讲，你一开口说：冻肉与鲜肉差别不大，这份声明书就已经作废了，后边的内容已经不重要，没有多少人会继续看，大家会认为：
你这就是在狡辩！你觉得冻肉好，你怎么不给自家孩子天天吃冻肉？？
在家长和家委们不断发酵的舆论，学校也积极同这家配餐企业沟通，昨天发了消息如下，
尊敬的各位家委，
学校拟定于明天邀请家长代表和多满分公司进行座谈交流。麻烦各位家委协调确定各班一位家长代表>前来。
时间：2023年9月26日（周二）下午2:30
地点：学校三楼会议室。
请家长代表届时从西门登记进校。
希望这次的面对面沟通交流，能有效解决这个问题。如果对方还是坚持原来的说法，按照家长们的说法就是若继续“拒不整改”的话，那就真的得更换其它新的送餐企业了。
