我这段时间迷上吃酸菜。嗯，自己腌制的酸菜，就是买回来芥菜，洗干净，焯水后放入罐子里，滴上些白醋，发酵一阵子就可以吃了，用来炒菜搭配，很是开胃口，味道也是很美的。
我一般腌制酸菜的时间，大约是一星期，以前别人做酸菜，里边会放盐。我做酸菜，从来不放盐，因此，我一直误认为这样做就是健康的，至少不会产生亚硝酸盐这类有害物质。
都没放盐，哪里会产生亚硝酸盐呢？我望“字”生义，认为自己这想法是对的，没啥毛病。
直到前几天一天早上，我准备做点酸菜，跟老婆无意中又聊了下，她在手机上查了下，发现不是我说的那么回事，
这个亚硝酸盐跟放不放盐没有什么直接关系。相反，无盐腌制的酸菜，亚硝酸盐峰值可能比加盐腌制高2-3倍！
什么？？？这个真是打破了我的认知，原来不放盐的话，产生的危害（亚硝酸盐）比放盐还更高？？？！！！
好在也不是没有破解方法，比如发酵彻底（30天后），最终含量接近安全标准。
我老婆在身后拿着这个“证据”，开始反驳我的观点，我顿时感到很没面子，但是自知理亏，也不好反驳。
看来，我这是中了生活常识的一个误区了，望“字”生义，想当然以为，才闹出了这样的错误笑话。
还有明天 C'è ancora domani from douban.com
昨天晚上去看了最近上映的《还有明天》。巧合的是，这个月我看的两部电影，都是跟女性受歧视或压迫的主题相关，一部是月初时看的《初步举证》，另一部就是昨晚看的这部意大利片《还有明天》。
《还有明天》是用黑白银幕那种，现在人们已经很习惯了彩色银幕，多年不看黑白的，走进电影院里，一时还真的有些不太习惯。加上电影的大部分内容情节，都是在讲女主人公如何备受歧视，备受家庭丈夫的暴力等，让我看的更是很压抑。
电影讲的是意大利大约二战后的情节，整片2小时，绝大部分时间，都在描述和通过情节，试图展示女性备受压迫和歧视，我举几个例子就可以看出，
女主人公在店里打工，老板招聘了个新员工，这人啥都不会做，老板给开出40里拉（大约是当时的货币吧）工资，女主人公跟老板申辩，自己在店里工作多年，即便是之前战争期间遭遇空袭都在上班，才只有30里拉工资，怎么这新员工啥也不会，刚来工资就比自己还高？
老板很随意的顺口讲出理由，
“因为他是个男的。”
另一家店里，貌似是裁缝店，有人去店里修理东西，店家是个女性。那人不放心，问，
“我这个单要男人签字（才算数）”，由此可以看出，当时（意大利）人们普遍不太认可女性的地位，连签字都要男性签才认可。
至于女性被暴力，那就更普遍了。女主人公的丈夫，在家里一碰到小的问题如不小心打碎碟子，就拳打脚踢女主人公，而可悲的是，女主人公逆来顺受，一点也不认为这不公平，这不正常。相反，在经历过被丈夫再次家暴之后，她走出房屋，反而有些“喜形于色”，女儿问她为什么这样？她的回答是，
“等他（丈夫）出完气之后，一切就好啦！”
电影的后边卖了个关子，女主人公准备干一件大事，我想当然认为，这件大事一定是“出逃”，理由很简单，因为女主人公跟自己的闺蜜聊天时，她闺蜜提醒她，
“如果要逃跑的话，就要逃得远远的，千万不能被他（丈夫）抓到，不然会被打个半死”。
直到最后几分钟，女主人公费劲千辛万苦，终于排队走出时，剧情谜底开始揭露，
电影最后给出了几个数据，我查了下AI，给出的准确信息如下，
电影《还有明天》（意大利语：C'è ancora domani）中提到的意大利选举，指的是1946年6月2日至3日举行的意大利制宪会议选举及共和制公投。这是意大利历史上具有重大意义的事件，标志着女性首次获得投票权。在这次选举中，约有2500万选民参与投票，其中女性选民约为1300万，占女性选民总数的86%。
原来女主人公一直念念不忘、谋划要干的大事，并非是为了自己离家逃跑，而是去参加全民投票选举，准确地说，女性为了争取更加公正的权利去参加投票。
看来，我还是格局低了。 囧 :)
