Selamat sore para stemian semua dimanapun anda berada!!!
Semoga dalam keadaan sehat dan dalam lindungannya.
Aceh adalah sebuah provinsi yang terletak di ujung sumatra ini terkenal akan kulinernya yang khas akan cita rasa yang tinggi. Terdapat ratusan masakan tradisonal khas aceh diantaranya mie aceh, kuah pliek, timphan, apam, bhoi, serabi, karah, kuah leumak dan sebagainya.
untuk melestarikan kembali khas aceh tersebut pemuda gampong Jurong raya mengadakan kenduri apam. Apam adalah salah satu kue yang dibuat dari tepung beras, santan, air putih, garam dan gula. yang dimasak di dalam ceuprok tanoh.
ceuprok tanoh adalah sebuah cetakan kue apam yang terbuat dari tanah liat.
Untuk memasak kue apam tersebut kalian bisa ikut cara berikut. gimana caranya???
langsung aja, sediakan tepung beras, santan, air putih, gram, dan gula. setelah itu campurkan semua.
"Untuk gula dan garam diberikan secukupnya"
Proses pencampuran bahan
Adonan cair yang telah di campurkan tadi dimasukan kedalam cetakan.
Proses memasak kue apam
Dalam tradisi orang Aceh, apam biasanya dimasak pada bulan ra'jab/ menjelang memperingati Isra Mi'raj. Dalam almanak/ kalender orang aceh bulan ra'jab dikenal dengan buleun apam.
Referensi kue apam
Tradisi orang aceh
sekian dari saya, semoga menambah ilmu seputaran kuliner aceh.
Terima kasih.
"JANGAN HILANGKAN TRADISI DAN KULINER DISETIAP DAERAH KALIAN MASING-MASING"
salam stemit Indonesia
