Questa cheesecake al caffè unisce l’aroma e il gusto del caffè a quelli altrettanto intensi e deliziosi del cacao, che sarà presente nei biscotti che triteremo e useremo per la base e anche nella decorazione in superficie.
Una ricetta facile e veloce da preparare: ci bastano 20 minuti per preparare questo delizioso dolce senza cottura e poi dovremo solo attendere che si compatti e raffreddi in frigo per poterlo gustare
Procedimento:
In una ciotola mescolare bene la formella weetabix, la granola e lo sciroppo 0kcal cioccolato aiutandovi con un po’ d’acqua in modo da ottenere un composto compatto.
Riempire un coppapasta con il composto di weetabix, coprendo uniformemente il fondo e schiacciando bene.
Versare eritritolo e agar agar in una tazza di caffè caldo. Aggiungere il caffè allo yogurt greco e mescolare con una frusta in modo da ottenere una crema omogenea.
Versare la crema al caffè sulla base e lasciate riposare in frigo tutta la notte.
Decorare con sciroppo 0kcal cioccolato, granola proteica al cioccolato e Bio cacao nibs.
