Les oeufs sont des produits agricoles animales utilisés comme aliments dans la composition de nombreux plats dans le monde entier.
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Plusieurs études mettent en évidence les bienfaits des oeufs:
- riches en protéines complet, avec des concentrations élevées en acides aminés essentiels.
*ils sont une source de graisses facilement digestibles de phospholipides riches en cephaline et choline - Ils sont également riches en plusieurs vitamines (D,C) et en fer AJR, Zinc