Always experiment with things. 馃槣 Presenting....Matar Yakhni Pulao 馃構馃崥
Siempre experimentar con las cosas. 馃槣 Presentando....Matar Yakhni Pulao 馃構馃崥
Ingredients
*Yakhni
Water: 5 glass
Coriander seeds: 1 tbsp
Fennel seeds: 1 tsp
Onion: 1
Garlic clove: 3
Ginger: 2 piece
Chicken cube: 1
Rice: 1/2 kg
Peas : 2 cups
Onion slices: 1
Cumin seeds: 1 tsp
Peppercorn: 8-10
Clove: 3
Black cardamom: 2
Cinnamon stick: 1
Bay leaves: 2
Star anise: 2
Ginger Garlic paste: 1 tbsp
Green chili paste: 1 tbsp
Yogurt: 1/2 cup
Curry leaves: 12-15
Nutmeg: 1/4 tsp
Mace: 1/4 tsp
Salt: 3 tsp
Green chili: 4-6
Food color: 1/4 tsp
Kewra: 1 tsp
Oil: 1/2 cup
Ingredientes
*Yakhni
Agua: 5 vaso
Semillas de cilantro 1 cucharada
Semillas de hinojo 1 cucharadita
Cebolla: 1
Diente de ajo 3
Jengibre: 2 piezas
Dados de pollo 1
Arroz: 1/2 kg
Guisantes : 2 tazas
Rodajas de cebolla 1
Semillas de comino 1 cucharadita
Granos de pimienta: 8-10
Clavo de olor 3
Cardamomo negro: 2
Canela en rama: 1
Hojas de laurel: 2
An铆s estrellado: 2
Pasta de ajo y jengibre: 1 cucharada
Pasta de chile verde: 1 cucharada
Yogur 1/2 taza
Hojas de curry 12-15
Nuez moscada: 1/4 cucharadita
Macis: 1/4 cucharadita
Sal: 3 cucharaditas
Guindilla verde 4-6
Colorante alimentario: 1/4 cucharadita
Kewra: 1 cucharadita
Aceite: 1/2 taza
Method
Take coriander seeds, fennel seeds, garlic, ginger, chicken cube, a whole onion and add 5 - 6 glasses of water and cook for atleast 20 minutes. Now, discard the other ingredients, just keep the water. Take the other onion, slice and fry. Add all the spices to it. Add cumin seeds as well. Add ginger-garlic paste and fry for 1 minute. Add green chili paste, yogurt and fry for 2 minutes, and add peas, curry leaves, 1 glass of Yakhni, salt, nutmeg and mace and mix. Cover and cook for 10 minutes. After 10 minutes, the peas soften. Now, add the remaining 4 glasses of Yakhni. When it comes to a boil, add the rice and mix. Add green chili. Cover and cook on medium flame. When the water evaporates, add orange food color and kewra water, place a preheated disc pan under your pan and cook on low flame for 10 - 12 minutes. Your Matar Yakhni Pulao will be ready!!!馃崡馃崥
M茅todo
Tomar semillas de cilantro, semillas de hinojo, ajo, jengibre, cubitos de pollo, una cebolla entera y a帽adir 5 - 6 vasos de agua y cocer durante al menos 20 minutos. Ahora, deseche los dem谩s ingredientes, s贸lo conserve el agua. Coger la otra cebolla, cortarla en rodajas y fre铆rla. A帽ade todas las especias. A帽ade tambi茅n las semillas de comino. A帽adir la pasta de jengibre y ajo y fre铆r durante 1 minuto. A帽adir la pasta de chile verde, el yogur y fre铆r durante 2 minutos, y a帽adir guisantes, hojas de curry, 1 vaso de Yakhni, sal, nuez moscada y macis y mezclar. Tapar y cocer durante 10 minutos. Despu茅s de 10 minutos, los guisantes se ablandan. Ahora, a帽ade los 4 vasos de Yakhni restantes. Cuando rompa a hervir, a帽ade el arroz y mezcla. A帽ade el chile verde. Tapa y cocina a fuego medio. Cuando el agua se evapore, a帽ada el colorante alimentario naranja y el agua kewra, coloque una sart茅n de disco precalentada debajo de su cacerola y cocine a fuego lento durante 10 - 12 minutos. Tu Matar Yakhni Pulao estar谩 listo 馃崡馃崥.
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