Guavas provide many benefits to the body, raise hemoglobin, strengthen the immune system and are effective for stomach ailments. Its flavor is delicious, so much so that it is one of the favorite fruits to make a great variety of sweets, including jams, breads and cookies.
These days, my dad gave me half a kilo of guavas to make a juice for little Alma. For this reason I decided to take the opportunity to share with you how I made it and, of course, to offer it to the family so they could try this drink.
Wash the guavas and remove the shells or pieces that are in bad condition. This part is left to personal taste, because I have seen that some people usually remove the whole shell so that the juice is not dark, others instead keep them, because they say that there are there much of the nutrients.
Afterwards, I cut them into pieces to make it easier to take them to the blender. Guavas usually have small worms inside, which is normal, if any are found, they are removed. In this case, the fruits were quite healthy.
Once the fruit is liquefied with the water, we pass the content through a strainer, where the seeds and other impurities should remain. To the rest of the juice we add sugar and ice. The flavor may vary depending on the quality and ripeness of the guava, in this case it was delicious, thick like a compote.
In this half kilo came a white guava, a variant that is very sweet and creamy. It gave a unique touch to the juice.
Little Alma liked it very much. My part I kept in the freezer for the next day and it turned into a fantastic ice cream.
Las guayabas aportan muchos beneficios para el organismo, elevan la hemoglobina, fortalecen el sistema inmunológico y son efectivas para malestares estomacales. Su sabor es delicioso, tanto que es una de las frutas preferidas para hacer una gran variedad de dulces, incluyendo mermeladas, panes y galletas.
En estos días, mi papá me regaló medio kilo de guayabas para hacerle un jugo a la pequeña Alma. Por tal razón decidí aprovechar la ocasión para compartir con ustedes cómo lo hice y, por supuesto, ofrecerle a la familia para que probaran esta bebida.
Lavar las guayabas y quitar las cáscaras o pedazos que se observen en mal estado. Esta parte queda a gusto personal, pues he visto que algunas personas suelen retirar la concha completa para que el jugo no quede oscuro, otras en cambio las conservan, pues dicen que allí se encuentran gran parte de los nutrientes.
Posteriormente, las corté en pedazos para que sea más fácil llevarlas a la licuadora. Por lo regular, las guayabas suelen tener pequeños gusanos internamente, lo cual es normal, de encontrar alguno se retira. En este caso, las frutas estaban bastante sanas.
Una vez licuada la fruta con el agua, pasamos el contenido por un colador, allí deben quedar las semillas y otras impurezas. Al resto del jugo le añadimos el azúcar y el hielo. El sabor puede variar dependiendo de la calidad y madurez de la guayaba, en esta oportunidad quedó delicioso, espeso como una compota.
En este medio kilo vino una guayaba blanca, una variante que es muy dulce y cremosa. Le dio un toque único al jugo.
A la pequeña Alma le gustó mucho. Mi parte la guardé en el congelador para el otro día y se transformó en un fantástico helado.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
