Sometimes requests come to you and you can't say no, even if you don't have any experience with it. My husband asked me to make one of his favorite desserts, which his mother used to make for him. Flavors bring back memories and feelings of nostalgia and affection for those special people who are no longer with us. I have tried chocolate marquise on a few occasions, but I had never tried to make it, so this recipe became a challenge for me, since the previous recipe was very difficult to overcome.
Put the water in a saucepan and add the milk and whisk very well. Then, cook over medium heat and add the chocolate little by little, until a homogeneous mixture is obtained. To thicken the mixture, it is necessary to add the flour and use the whisk to "work magic" 😅 so that no lumps are formed. This task requires great patience and concentration. While this is happening you have to add the spoonfuls of sugar. When the consistency is just right, we will know we have succeeded 😅. Turn it off and let it rest.
Maria cookies are our faithful allies in this preparation, they will form the layers. In a tray we will form the cake, a layer of cookies and another of cream, and so on until we reach the top. Here it is necessary to make a balanced distribution, because what we want is to cut a piece and it comes out perfect. Finally, the Oreo cookies will be used to decorate. This preparation needs at least 4 hours of refrigeration to reach an ideal consistency, so it is advisable to start the preparation in the morning so that the dessert serves as a snack 😋.
I was satisfied with the result and the best part was that my husband was too, so we tasted a chocolate marquise with the flavor of affection.
A veces llegan a ti algunas peticiones y no se puede decir que no, aunque no se tenga ninguna experiencia al respecto. Mi esposo me pidió que le hiciera uno de sus postres favoritos, el cual le hacia su mamá. Los sabores nos traen recuerdos y afloran sentimientos de nostalgia y cariño por esas personas especiales que ya no están con nosotros. La marquesa de chocolate la he probado en algunas ocasiones, pero nunca había intentado hacerla, así que esta receta se convirtió en un reto para mí, pues el antecedente era muy difícil de superar.
En una olla se coloca el agua y se le agrega la leche y se bate muy bien. Posteriormente, se cocina a fuego medio y se le agrega el chocolate poco a poco, hasta obtener una mezcla homogénea. Para lograr que espese es necesario agregar la harina y con el batidor "hacer magia" 😅 para que no se hagan grumos. Tarea que requiere de gran paciencia y concentración. Mientras esto sucede hay que agregar las cucharadas de azúcar. Cuando la consistencia sea la adecuada, sabremos que lo hemos logrado 😅. Se apaga y se deja reposar.
Las galletas María son nuestras fieles aliadas en esta preparación, estas formarán las capas. En una bandeja iremos formando la torta, una capa de galletas y otra de crema, así hasta llegar a la cima. Acá hay que hacer una distribución equilibrada, pues lo que deseamos es cortar un trozo y que salga perfecto. Finalmente, las galletas Oreo servirán para adornar. Esta preparación necesita al menos 4 horas de refrigeración para alcanzar una consistencia ideal, así que es recomendable iniciar la preparación en la mañana para que el postre sirva como merienda 😋.
Quedé satisfecha con el resultado y lo mejor fue que mi esposo también, así que degustamos una marquesa de chocolate con sabor a cariño.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.
