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당면 듬뿍 찜닭 만들기
안녕하세요 :) 오늘은 언제 먹어도 맛있는 안동식 찜닭을 만들어 볼거에요. 저는 찜닭은 안에 있는 당면 골라먹는 맛으로 먹는데 여러분은 어떠신가요? 넓적당면, 중국당면을 넣어도 맛있지만 오늘은 오리지널 당면을 넣고 만들어봤어요. 남편이랑 싸울일 없게 당면을 듬뿍넣고 만들어봤어요!
식당이나 배달음식으로 먹는 찜닭도 맛있지만 색소나 조미료가 들어가서 그런지 항상 먹고나면 더부룩한 느낌이 들더라구요. 그런데 이렇게 집에서 만들어 먹으니 맛도 있고 속도 편안했어요^^ 여러분도 집에서 더 건강하고 감칠맛나는 찜닭 만들어보세요!
준비시간: 25분
조리시간: 35분
재료:
4인분 기준
• 큰 닭 한마리
• 감자 중간 사이즈 2개
• 당근 중간 사이즈 1개
• 양파 중간 사이즈 1개
• 파 1대
• 당면
• 홍고추 1개
양념재료:
• 간장 5큰술
• 미림 2큰술
• 설탕 2큰술
• 후추 1/2 작은술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1/2큰술
과정:
1. 닭한마리는 먹기 좋은 크기로 조각내어 끓는물에 30초 정도 끓여 핏물을 제거한뒤 찬물로 씻어줍니다. 당면은 미리 찬물에 15분간 넣어 불려줄게요.
2. 양파, 당근, 감자는 3cm정도의 크기로 큼직하게 썰어줍니다. 파와 고추는 어슷 썰어주세요.(저는 베트남 고추를 사용해서 썰지 않고 통채로 넣어줬어요)
3. 냄비에 닭, 감자, 당금, 양파, 양념, 그리고 물 1컵을 넣고 센불에서 10분간 끓여줍니다.
4. 당면이 다 익으면 완성입니다.
찜닭 만들기 생각보다 어렵지 않죠? :) 오늘도 읽어주셔서 감사합니다!