это тема! мы тоже раньше пекли, бездрожжевой - на закваске. но требует слишком много усилий. жена устала и перестала. но занятие очень ободряющее!

кстати не уверен что на английский названия именно так переводятся, как вы написали :) для верности, лучше было бы написать "пшеничный" и "ржаной" :=)

удачи!

PS. вы знаете, что здесь есть сообщество посвященное выпеканию хлеба? я советую сделать кросс-пост туда, глядишь, больше апвоутов набежит. адрес у него такой: created/hive-120505

надеюсь, кросс-пост вы делать умеете, да?