RATATOUILLE RECIPE, A DELICIOUS FRENCH CULINARY.馃崋馃崊馃 (ESP-ENG)
隆HOLA COMUNIDAD!馃
HELLO COMMUNITY!馃
The other day I was watching the Disney movie Ratatouille and I couldn't help but try to recreate the recipe. Obviously, the animated movie doesn't show how it is prepared, so with hands on work, reading recipes and watching videos, I managed to recreate this dish.
BON APPETIT!
ESP
El otro d铆a estaba viendo la pel铆cula Ratatouille de Disney y no pude evitar intentar recrear la receta. Obviamente, la pel铆cula animada no muestra tal cual c贸mo se prepara, as铆 que con manos a la obra, leyendo recetas y viendo videos, logr茅 recrear este plato.
BON APPETIT!
INGREDIENTS:馃崋
| 1 zucchini. | 1 tsp oregano and salt. |
|---|---|
| 1 red paprika. | 4 Garlic. |
| 1 bay leaf. | 1/5 cup of tomato pulp. |
| 1 tomato. | Olive oil or vegetable preparation for frying. |
| 1 eggplant. | 1 yellow paprika. |
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INGREDIENTES:馃崋
| 1 calabac铆n. | 1 cdta or茅gano y sal. |
|---|---|
| 1 piment贸n rojo. | 4 Ajos. |
| 1 hoja de laurel. | 1/5 taza de pulpa de tomate. |
| 1 tomate. | Aceite de oliva o preparado vegetal para sofre铆r. |
| 1 Berenjena. | 1 piment贸n amarillo. |
PREPARATION.馃ィ
- First step.
We will begin preparing the sauce for our ratatouille; we have to cut the garlic and peppers, then in a frying pan or pot we will put them to saut茅 on low heat, when we notice that they are softer and golden, we will pass them to the blender to transform them into sauce, you can add a splash of water to the blender in case you do not manage to liquefy the vegetables well.
ESP
PREPARACI脫N.馃ィ
- Primer paso.
Comenzaremos preparando la salsa para nuestro ratatouille; tenemos que cortar el ajo y los pimientos, luego en un sart茅n u olla los colocaremos a sofre铆r en fuego m铆nimo, cuando notemos que se encuentran m谩s blandos y dorados, los pasaremos a la licuadora para transformarlos en salsa, puedes agregar un chorrito de agua al la licuadora en caso de que no logre licuar bien los vegetales.
- Second step.
Cut the tomato, zucchini and eggplant into slices, trying to leave them as thin as possible to facilitate cooking. In a large frying pan, preferably with low heat, add the tomato pulp, salt, oregano, bay leaf and mix the ingredients. The eggplant, tomato and zucchini slices, we will place them one after the other around the pan covering it completely; finally we will add our paprika sauce very carefully, spreading it over the vegetables until they are completely covered, we will let them cook for 15 minutes, covering our pan. After a few minutes we will notice that the tomato sauce has risen a little, so we will leave it cooking for 10 minutes with the pan uncovered. This will cause our sauce to be consumed a little faster and our ratatouille will be ready to serve.
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- Segundo paso.
Cortaremos en rodajas el tomate, calabac铆n y berenjena, intentando dejarlos lo m谩s finos posible para facilitar su cocci贸n. En un sart茅n de preferencia grande, con el fuego bajo, agregaremos la pulpa de tomate, sal, or茅gano, hoja de laurel y mezclaremos los ingredientes. Las rodajas de berenjena, tomate y calabac铆n, las colocaremos una tras otra alrededor del sart茅n cubri茅ndolo por completo; por 煤ltimo agregaremos nuestra salsa de pimentones con mucho cuidado, esparci茅ndolo por encima de los vegetales hasta que se encuentren cubiertos en su totalidad, los dejaremos cocinar por 15 minutos, tapando nuestro sart茅n. Pasados los minutos notaremos que la salsa de tomate subi贸 un poco, as铆 que vamos a dejar por 10 minutos cocinando con el sart茅n descubierto. Esto provocar谩 que nuestra salsa se consuma un poco m谩s r谩pido y nuestro ratatouille estar谩 listo para servir.
RESULT.馃嵈
So quick and simple, we have a delicious French dish. We do not need many ingredients to prepare this gourmet dish. The quantity indicated in the ingredients is equivalent to serve two plates.
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RESULTADO.馃嵈
As铆 de r谩pido y simple, tenemos un delicioso plato franc茅s. No necesitamos muchos ingredientes para preparar este plato gourmet. La cantidad indicada en los ingredientes es equivalente para servir dos platos.
Thank you very much for reading my post today, I hope you are encouraged to try this culinary delight. I wish you a nice day!馃
Muchas gracias por leer mi post el d铆a de hoy, espero que te animes a probar esta delicia culinaria. 隆Te deseo un lindo d铆a!馃