Estoy segura que despu茅s de hacer este acompa帽amiento o guarnici贸n para tus comidas, no vas a querer probar otra manera de hacer las papas (a menos que sean fritas, por supuesto馃槈)
Primero tengo que confesar que soy adicta a las papas, en cualquiera de sus presentaciones. Se me hace agua la boca al pensar en papas. As铆 que siempre trato de inventar una nueva manera de cocinarlas.
Y es que solas o como acompa帽amiento de nuestras comidas, resultan siempre deliciosas.
Esta vez quise compartir contigo esta manera de cocinar las papas, que vengo haciendo hace un par de meses y cada vez me gusta m谩s.
Te cuento c贸mo las hice.
I'm sure that after making this side dish for your meals, you won't want to try another way of making the potatoes (unless they are fried, by supuesto馃槈)
First I have to confess that I am addicted to potatoes, in any of their presentations. My mouth is watering at the thought of potatoes. So I always try to invent a new way of cooking them.
Either alone or as an accompaniment to our meals, they are always delicious.
This time I wanted to share with you this way of cooking potatoes, which I have been doing for a couple of months and I like it more and more.
I'll tell you how I made them.
驴Qu茅 necesitar谩s?
馃憤馃徎Papas (las que quieras) 馃
馃憤馃徎Mantequilla (la cantidad va a depender de la cantidad de papas)
馃憤馃徎Dos cucharaditas de pasta de ajo
馃憤馃徎Sal al gusto
馃憤馃徎Pimienta al gusto
馃憤馃徎Or茅gano
馃憤馃徎Piment贸n rojo molido
馃憤馃徎Mucha hambre
What will you need?
馃憤馃徎Papas (as many as you want) 馃
馃憤馃徎Mantequilla (the amount will depend on the number of potatoes)
馃憤馃徎Dos teaspoons of garlic paste
馃憤馃徎Sal to the taste
馃憤馃徎Pimienta to the taste
馃憤馃徎Or茅gano
馃憤馃徎Piment贸n ground red
馃憤馃徎Very hungry
Preparaci贸n:
En una tabla de madera para picar, vas a cortar las papas, previamente lavadas y sin quitarle la concha, en trozos no tan peque帽os (como en la foto de arriba).
Luego, las vas a colocar en una olla con agua y las pondr谩s al fuego hasta que est茅n relativamente suaves. No dejar ablandar del todo, porque luego deben sofre铆rse con la mantequilla y si quedan muy blandas, se van a desmoronar y no queremos pur茅 de papas, 驴verdad? 馃槃.
Una vez alcanzada a textura que se desea, retiras del fuego y las cuelas bien.
A continuaci贸n, pondr谩s en una sart茅n, dos cucharadas de mantequilla con la pasta de ajo a fuego mediano. Mezclas bien estos dos ingredientes.
Preparation:
On a wooden chopping board, you will cut the potatoes, previously washed and without removing the shell, into not so small pieces (as in the photo above).
Then, you will place them in a pot with water and put them on the fire until they are relatively soft. Don't let them soften completely, because then they must be fried with the butter and if they are too soft, they will fall apart and we don't want mashed potatoes, right? 馃槃.
Once the desired texture is reached, remove from the fire and strain it well.
Next, you will put in a frying pan, two spoonfuls of butter with the garlic paste at medium heat. Mix well these two ingredients.
Una vez que est茅n fusionados la pasta de ajo y la mantequilla, le a帽adir谩s las papas y una cucharadita de sal y las dejas al fuego hasta que est茅n doradas. Por cierto que el aroma que regala el ajo al ser sofrito, despierta y estimula los sentidos.
Un minuto antes de retirar del fuego, le colocar谩s el piment贸n molido, el or茅gano y la pimienta. Bajas a fuego lento y dejas que se doren bien.
Once the garlic paste and butter are melted, add the potatoes and a teaspoon of salt and leave them on the fire until they are golden. By the way, the aroma that gives the garlic when it is fried, wakes up and stimulates the senses.
One minute before removing from the fire, you will add the ground paprika, oregano and pepper. Lower to a low heat and let them brown well.
Una vez retiradas del fuego, est谩n listas para emplatar. Si lo deseas, puedes a帽adirle un poco m谩s de piment贸n en polvo, or茅gano y pimienta.
Esta guarnici贸n combina muy bien con un pollito al horno, con pescado tambi茅n ser铆a deliciosa. Pero tambi茅n funciona muy bien solo, combin谩ndolo con salsa de tomate Ketchup. Yo suelo comerlo solo y le a帽ado queso parmesano al final. 隆No no no no, no tienes la menor idea de lo deliciosas que saben as铆! 隆Debes probarlas!
Once they are removed from the fire, they are ready for plating. If you wish, you can add a little more paprika powder, oregano and pepper.
This garnish combines very well with a baked chicken, with fish would also be delicious. But it also works very well alone, combining it with ketchup. I usually eat it alone and add parmesan cheese at the end. No no no, you have no idea how delicious they taste like that! You must try them!
Esta es mi receta de hoy. Como siempre, sencilla, deliciosa y r谩pida de preparar.
Te invito a probarlas y si tienes una manera de preparar las papas, por favor, d茅jame saber en la caja de comentarios, para experimentar esa nueva receta!
This is my recipe for today. As always, simple, delicious and quick to prepare.
I invite you to try them and if you have a way to prepare the potatoes, please let me know in the comment box, to experience that new recipe!
Todas las fotograf铆as son de mi autor铆a, tomadas con la c谩mara de mi celular Xiaomi Redmi Note 8. Las ediciones (los marcos de las fotos), fueron hechas con el programa gratuito PhotoScape.
All photographs are my own, taken with my Xiaomi Redmi Note 8 cell phone camera. The editions (the photo frames), were made with the free program PhotoScape.
