Bisogna perdersi per ritrovarsi.
Bisogna accettare gli altri per diventare qualcuno.
Bisogna essere se stessi.
Una lunga notte, passata a studiare nuovi piatti, nuove idee, nuove storie.
Ho voluto prender spunto qua e là, per crescere e apprendere ciò che avrei voluto fare della mia esistenza qui.
A gran voce dichiaro la mia passione per la cucina, e non posso nasconder ciò che sono.
Voglio crescere, voglio stare tra i grandi e giocare con i bambini.
Voglio avere la leggerezza di accettare i migliori e crescere apprendendo il mio posto sulla terra.
Sono spensierata come una bambina, ma anche forte come un pugile che non accetta il KO.
L’amore per la cucina, scherzando mi ha portato a fare di un piacere una passione.
Ed ecco perché voglio arrivare a tutti voi con i miei piatti, aggiungendo un pizzico di follia e curiosità.
- Broccolo verde
- Carne macinata
- Mozzarella
Condimenti e varie
- Foiz di alluminio
- Olio evo
- parmigiano
- Sale
Per prima cosa ho pulito il broccolo dalle foglie, tagliato e messo sotto acqua corrente con un cucchiaio di bicarbonato.
Successivamente l’ho sbollentato per 15 min in acqua salata.
Dopo di che ho preparato il mio foiz di alluminio e ho steso un letto di broccolo.
Nel frattempo ho mescolato sale olio e pane in cassetta con la carne macinata.
Uno strato consistente di mozzarella e la carne macinata a fiocchi.
Infornato a 180 gradi finché la parte alta della lasagna non avrà fatto la crosticina.
Non più di 20 min.
Servire ben caldo!
Buon appetito!
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