สวัสดีครับ
วันนี้ก็เป็นอีกหนึ่งวันนะครับที่ผมต้องออกทะเลเพื่อไปเก็บอวนปูที่ผมวาดักปูม้าไว้ตั่งเเต่เมื่อวาน แต่ดูเหมือนวันนี้คลื่นลมจะไม่เป็นใจสักเท่าไหร่นัก เล่นเอาผมเกือบจะเก็บอวนมาไม่หมดเกือบจะถอดใจไปหลายครั่งเลยละครับ และแน่นอนว่าคลื่นลมแรงแบบนี้จะต้องมีเศษเปลือกหอยและสาหร่ายติดมาเยอะแน่นอน แต่วันนี้ยังโชคดีอยู่บ้างคือไอ่เปลือกหอยที่ี่ี่ผมตอนแรกส่วนใหญ่จะเป็นหอยที่ยังไม่ตายและยังสามารถขายได้อีกด้วยนะครับ ที่เกาะพงันเรียกหอยชนิดนี้ว่า หอยแครงปากบิด
หอยแครงปากบิดหรือหอยบิด ในเกาะพงันหาทานได้ง่ายมากครับ จะพบได้โดยการที่มันจะติดตามอวนปูม้าหรือตามลอบปูต่างๆ ลักษณะจะคล้ายๆกับหอยแมงภู่แต่จะมีเปลือกสีน้ำดาล-ดำ ส่วนรสชาติจะคล้ายๆกับหอยแครงแต่เนื้อจะเหนียวกว่านิดหน่อยครับ ส่วนราคาของหอยแครงบิดจะถูกมากๆราคากิโลละ30บาทครับ การนำหอยแครงบิดไปรับประทานสามารถทำได้ทุกเมนูเช่นเดียวกับหอยชนิดอื่นไม่ว่าจะต้ม นึ่ง หรือแกงอย่างเมนู แกงกะทิหอยบิดกับใบชะพลู หอยบิดนึ่ง+น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือ หอยบิดชุบแป้งทอด ก็อร่อยมากๆเหมือนกับครับ
จะว่าไปแล้วนอกจากความอร่อยที่ได้จากหอยแครงบิดแล้ว มันก็ยังมีประโยชน์กับร่างกายเราเหมือนกันนะครับ ทั้งสารอาหารต่างๆและวิตามินหลากหลายชนิดที่ส่งผลดีให้กับร่างกายอย่างวีตามินบีรวม 1,2,3,5,6,12และ ธาตุเหล็ก แคลเซียม ทองแดง สังกะสี และไอโอดีน มาดูกันครับว่าการทานอาหารอย่างหอยจะให้ประโยชน์อะไรกับร่างกายของเราบ้าง
