Eggs are a staple ingredient in my household that must always be stocked in the fridge, as every family member enjoys eating them. There are countless dishes that use eggs as an ingredient, which is why I decided to make an omelette for my husband and me for breakfast today. Typically, I use only three basic ingredients to make an omelette: eggs, salt, and butter. Then, I add my desired fillings. For today, I'll be using various vegetables from the fridge, which pair perfectly with the omelette, resulting in a delicious vegetarian omelette. This dish is not only healthy but also suitable for those looking to reduce their meat consumption.
ไข่เป็นวัตถุดิบที่บัานของฉันต้องมีเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ เพราะสมาชิกทุกคนในบ้านชอบรับประทาน และเมนูอาหารที่ใช้ไข่เป็นวัตถุดิบมีหลายเมนูมากๆ มื้อเช้าของวันนี้ ฉันจึงนำไข่มาทำออมเล็ตสำหรับฉันและสามี ปกติ ฉันจะใช้วัตถุดิบพื้นฐานแค่สามอย่างสำหรับการทำออมเล็ต คือ ไข่, เกลือ และเนย จากนั้นฉันจะเพิ่มไส้ที่ชอบ สำหรับวันนี้ฉันจะใช้ผักชนิดต่างๆที่มีในตู้เย็น และมันเข้ากันได้ดีกับออมเล็ต จะได้เป็นออมเล็ตมังสวิรัติ ซึ่งเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์
- เวลาเตรียมวัตถุดิบ 15 นาที
- เวลาปรุง 10 นาที
- สำหรับ 2 เสริฟท์
- ไข่ 4 ฟอง
- เนย 2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
Preparing the Filling
Chop the desired vegetables into small pieces. Since I'm using certain vegetables that require pre-cooking, such as corn, green beans, and carrots, I Stir-fried them in olive oil with a pinch of salt. Once cooked, I set them aside on a plate.
การเตรียมไส้
หั่นผักที่ต้องการใช้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เนื่องจากวันนี้ฉันใช้ผักบางชนิดที่ต้องปรุงให้สุกก่อน นั่นคือ ข้าวโพด, ถั่วลันเตา และแครอท ฉันจึงนำไปผัดด้วยน้ำมันมะกอกใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อสุกแล้วนำใส่จานพักไว้
Preparing the Eggs
Crack the eggs into a small bowl, add a pinch of salt, and whisk until the egg whites and yolks are fully incorporated. Whisking also helps to aerate the eggs. You can use a whisk or a fork, whichever is more convenient for you.
การเตรียมไข่
ตอกไข่ลงในชามเล็ก ใส่เกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากันจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันดี การคนยังช่วยให้ไข่ฟูขึ้น เพื่อนๆจะใช้ช้อนซ่อมหรือตะกร้อมือก็ได้ตามความสะดวก
Add butter to the pan over low-medium heat. I want to maintain a consistent cooking temperature and take my time so the omelette doesn't overcook.
ใส่เนยลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อน-กลาง ฉันต้องการให้อุณหภูมิในการปรุงอาหารคงที่และใช้เวลาให้มากพอที่ออมเล็ตจะไม่สุกเกินไป
Pour the whisked eggs into the pan. Gently slide a spatula between the omelette and the pan, working your way around the edges to ensure they can be easily lifted. Tilt the pan to allow the uncooked egg to flow to the edges.
เทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ ค่อยๆใช้พายสไลด์ระหว่างออมเล็ตและกระทะ ค่อยๆทำรอบๆขอบของออมเล็ต เพื่อให้แน่ใจว่าขอบสามารถยกขึ้นได้ง่าย ค่อยๆเอียงกระทะเพื่อให้ไข่ที่ไม่สุกไหลไปที่ขอบของกระทะ
Once the eggs start to set, add your filling. Be careful not to overfill.
เมื่อไข่เริ่มจับกัน ให้ใส่ไส้ลงไป สิ่งสำคัญคือจะไม่ใส่ไส้มากเกินไป
Cook the omelette with the filling for about 30 seconds, then fold it in half.
ทอดออมเล็ตพร้อมไส้ประมาณ 30 วินาที จากนั้นพับออมเล็ตครึ่งหนึ่ง
Use a spatula to help slide the omelette from the pan onto a plate.
ใช้พายช่วยเลื่อนออมเล็ตจากกระทะลงบนจาน
Serve the vegetarian omelette with other dishes or pair it with whole wheat bread for a healthy breakfast or snack.
เสิร์ฟออมเล็ตมังสวิรัติพร้อมกับอาหารอื่นๆ หรือรับประทานกับขนมปังโฮลวีทเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง
The vegetarian omelette is a high-quality, healthy food that provides protein from the eggs and filling to strengthen the body. The fiber from the vegetables helps the digestive system function properly. This dish is ideal for those who want to reduce their meat consumption and increase their intake of fruits and vegetables.
ออมเล็ตมังสวิรัติเป็นอาหารที่มีคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนจากไข่และไส้ที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง มีเส้นใยจากผักที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์และเพิ่มการบริโภคผักและผลไม้
This is my submission for Hive Top Chef competition created by 
The rules of the contest for this week you can read 👉 HERE 👈
I hope the information in this post is helpful to all of you. Thank you to all my supporters. Wishing everyone happiness every day!
With love ❤️
@piyamas
