虽然在上海已经有了超过600家星巴克，不管是在公司楼下，还是商场逛街，大家都能随时随地买到一杯Grande Latte。然而这家来自西雅图的咖啡连锁大亨依然觉得不够。
周二，星巴克公司宣布在上海太古汇开了一家Venti size的中国星巴克旗舰店。这家占地面积达到30000平方英尺的星巴克，是星巴克首次在美国本土之外开设星巴克烘焙工坊与臻选品鉴馆(Starbucks Reserve Roastery)，也是世界上最大的一家星爸爸！在中国之外只有一家星巴克臻选品鉴馆，是星巴克三年前开的，位于星巴克公司总部西雅图。
据星巴克公司老板Howard Schultz表示，他希望将星巴克46年的企业历史，与“中国丰富多元的文化融合到一起”。
Schultz说的是实话。对于星巴克来说，中国的市场不可谓不重要了。星巴克公司季度业绩非常糟糕，在恶劣的零售环境下，销售增长令人失望。其中唯一的一个亮点就是中国。这是星巴克发展最快的市场。
星巴克中国的销售额比去年同期上涨了8％。星巴克正在紧紧抓住这样的一个潮流，在中国频频开设新店，平均每15个小时就有一家星巴克在中国开张。星巴克公司表示，到2021年，他们希望在中国共开设5000家门店。
尽管在中国一杯星巴克咖啡的价格远远高于在美国的售价，中国的年轻人已经不把星巴克当成“上班间隙下楼买个咖啡”的地方，而是将星巴克看作是一种“小资、潮流、时尚”的品牌定位。而星巴克的这家旗舰店，显然也是因此而抓住了大家的眼球：这家星巴克做得极其奢侈奢靡奢华，是一个show store，主要是为了品牌的推广。
咖啡天堂
推开上海星巴克臻选品鉴馆的木制大门，你会看到有一个两层的，重达四吨的铜制桶，里面放着新鲜烘焙的咖啡豆，还有一千多个传统的中国“印章”，上面的图案讲述星巴克的故事。
天花板上覆盖着由美国核桃木制成的10,000个手工瓷砖，形状为六角形，明显受到意式浓缩咖啡机上浓缩咖啡的锁定启发。长铜管盘绕在天花板上，将豆类从铜桶中运送到主咖啡吧。
除了星巴克经典咖啡品种外，顾客还可以在这里尝试到一些新的口味。也许你喜欢熏制的奶油拿铁咖啡，或者是一种悬挂在冷冻香草豆短乳酪上的咖啡，叫做Undertow？你在这里都可以尝试到。
这个星巴克品鉴馆还设有一个pairing bar。如果你不喜欢喝咖啡，没关系，中国第一个用3D打印再生材料制作的星巴克Teavana酒吧就在楼上。
店内手工烘焙
当然，在这家星巴克臻选品鉴馆中，你也可以吃到星巴克的烘焙食物。然而规格却比平常的星巴克菜单要高的多。这要感谢星巴克公司的老板Howard Schultz，他亲自说服了一位来自米兰的烘焙大师Rocco Princi，到店亲自手工烘焙。Princi于1986年首次在米兰开设手工面包店，并以传统技术使用特殊配料而闻名。
在上海的这家星巴克品鉴馆内，两个巨大的黑色铸铁烤箱每天将输出80多种不同新鲜出炉的产品，从帕尔马火腿和意大利奶酪制作的意大利三明治，到各种甜点。铺满杏仁和巧克力片的饼干看起来特别诱人 - 但是每块的售价达到了38元。不过它们确实值这个价。
Princi表示，无论你什么时候购买热食，他都可以保证是刚刚出炉的新鲜食品。
星巴克说，商店的最大容量将一次可以接待1000到1200个客户，店内一共有500张椅子。然而这些可不是不是普通的椅子。这些精美的成品是中国工匠手工设计并制作的。如果你真的喜欢，甚至可以把它们买下来。
还有一个咖啡图书馆和三个“品酒之旅”，以突出品鉴馆的食品和饮料产品。 现场有三个手工制作的长长的吧台桌，是世界上最长的咖啡吧台，长达88英尺。
绝佳AR体验
当然，如果没有什么先进技术的加持，这肯定是不完美的。
通过星巴克app或者淘宝app，你就可以获得星巴克首个AR体验之旅。
把手机指向不同的功能，你会得到一个“从咖啡豆到咖啡”的故事体验。App有一个数字菜单，包括冷酿造塔，Modbar倾倒和虹吸的酿造方法的细节。客户甚至可以收到每个步骤的虚拟徽章，这些徽章可以在社交媒体上共享。
星巴克中国公司首席执行官贝琳达（Belinda Wong）解释说，星巴克上海品鉴馆不仅仅是一家商店，而是“携带四万个合作伙伴的梦想”，换句话说就是他们在中国的员工。
上海的小伙伴们，快去星巴克臻选品鉴馆体验吧~
