• 6 rolls of egg noodles
• 100 grams of fresh mushrooms
• 500 grams of broccoli
• 300 grams of bell peppers
• 300 grams of carrots
• 300 grams of purple cabbage (half a corn)
• 1 onion
• 1 tomato
• Garlic
• Chili
• 1 lemon
• Okra
• vegetarian seasoning
• Sugar, salt, pepper and MSG
Step 1: Buy mushrooms, clean and cut 4.
Step 2: Garlic peeled and chopped.
Step 3: Broccoli cut off the stalks, cut into pieces to eat.
Step 4: Remove bell peppers, onions and tomatoes, pomegranate.
Step 5: Carrots and purple cabbage are washed and cut.
Step 1: Heat a pot of water on the stove, add 2 teaspoons of salt. Wait until boiling water, broccoli to boil for 2 minutes. Then add broccoli to the chilled water bowl to make the broccoli blue and crispy.
Step 2: Heat the oil on the pan. Then the garlic in about 1 minute for the onions are cooked. Stir fry until golden onions are served. Stir in carrots for about 4 minutes. Then rinse with tomatoes, bell peppers and mushrooms for 4 minutes.
Step 3: Then fry broccoli for 2 - 3 minutes. Finally cut the raw purple cabbage, stir fry pan for about 2 minutes then turn over to taste.
Step 4: Add 2 teaspoons of oyster sauce, 3 teaspoons of vegetarian seasoning, 3 teaspoons of sugar, 2 teaspoons of salt, 2 slices of chopped pepper.
Step 5: Boil the egg noodles in a saucepan for about 2 minutes and then drained. Pour the boiled noodles into the pan and stir about 2-3 minutes off the kitchen.
Step 6: Serve on a plate, sprinkle with some pepper and small cilantro.
Hôm nay tôi quyết định làm món mỳ xào chay để đổi vị cho mấy ngày ăn giảm cân
• 6 cuộn mì trứng
• 100 gam nấm tươi
• 500 gam bông cải xanh
• 300 gam ớt chuông
• 300 gam cà rốt
• 300 gam bắp cải tím (tầm nửa bắp)
• 1 củ hành tây
• 1 trái cà chua
• Tỏi
• Ớt
• 1 trái chanh
• Ngò ri
• Hạt nêm chay
• Đường, muối, tiêu và bột ngọt
Bước 1: Nấm mua về, rửa sạch và cắt ra làm 4.
Bước 2: Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.
Bước 3: Bông cải xanh cắt bỏ cuống, cắt ra miếng vừa ăn.
Bước 4: Ớt chuông, hành tây và cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 5: Cà rốt và bắp cải tím rửa sạch và thái sợi.
Bước 1: Đun một nồi nước lên bếp, cho 2 muỗng cà phê muối vào. Đợi cho đến khi nước sôi, cho bông cải xanh vào luộc trong vòng 2 phút. Sau đó cho bông cải xanh vào tô nước lạnh để bông cải giữ màu xanh và giòn.
Bước 2: Đun nóng dầu trên chảo. Sau đó cho tỏi vào phi khoảng 1 phút thì cho hành tây đã thái sẵn vào. Đảo đều chảo cho đến khi hành tây vàng thì cho Cà rốt thái sợi vào. Xào cà rốt khoảng 4 phút để cà rốt chín thì cho cà chua, ớt chuông và nấm vào xào đều tay khoảng 4 phút.
Bước 3: Sau đó cho bông cải xanh xào khoảng 2 – 3 phút. Cuối cùng cho bắp cải tím đã thái sợi vào, đảo đều chảo khoảng 2 phút thì chuyển qua nêm nếm.
Bước 4: Nêm 2 muỗng dầu hào, 3 muỗng cà phê hạt nêm chay, 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 trái ớt cắt nhỏ.
Bước 5: Luộc mì trứng trong nồi nước khoảng 2 phút sau đó chắt hết nước. Đổ phần mì đã luộc vào chảo và đảo đều khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.
Bước 6: Dọn ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và ngò ri thái nhỏ.
