Un grand classique les tomates farcies mais cette fois avec de la viande d'agneau.
Parer grossièrement la viande et la passer au hachoir. Hacher ensuite de la menthe fraîche, du pain détrempé dans du lait, de l'oignon, de l'ail et de la salade verte.
Mélanger le tout avec la viande.
Enlever le chapeau des tomates et les évidées avec une cuillère.
Garnir les tomates, remettre les chapeaux, un filet d'huile d'olive
et au four 45 minutes mini.
Servir avec un riz créole ou dans mon cas madras.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.