Salut à tous,
j'aime bien me faire des petits plats inspirés par ce qui reste dans le réfrigérateur en l'occurrence un pavé de cabillaud et du gingembre frais.
Comme j'avais aussi un paquet de feuilles de brick ouvert et ce cela sèche vite j'ai eu l'idée de faire un genre de pastilla, en rajoutant des raisins secs et un peu de poudre d'amandes.
Mettre le cabillaud dans une poêle et le laisser se défaire en morceaux, ajoutez la poudre d'amandes et les raisins secs.
Garnir deux feuilles de brick superposés et refermer.
Déposer sur une plaque de cuisson et avec un pinceau ou du papier absorbant passer un peu d'huile d'olive sur les bricks.
Faire cuire dans un four chaud une quinzaine de minutes juste pour les rendre croustillantes.
Râper par dessus du gingembre frais et déguster sans attendre.
Bonne journée à vous.
Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.
