Hola a todos ¿qué tal estáis? Tengo en casa una pata de jamón ibérico de bellota y quise hacer algo con la grasita que le hemos ido quitando que le sobraba, y se me ocurrió añadirla en un arroz para darle saborcillo. En este momento lo hice con ingredientes que tenía en la nevera, pero se puede echar lo que uno quiera, como digo es un arroz improvisado, ¡así que a improvisar!
- Arroz
- Sobras del jamón
- Puerro
- Pimiento
- Tomate
- Alcachofas congeladas
- Ponemos en la sartén las sobras del jamón y dejamos que suelte el aceite, luego añadimos el puerro y los pimientos bien picados.
- En un cazo con agua hervimos las alcachofas congeladas durante 3 minutos, en el paquete pone que necesitan 8 minutos, pero la hervimos solo para que se descongelen un poco, ya que después terminaran de cocinarse en la sartén.
- Añadimos unos tomates en el agua hirviendo para que sea más fácil quitarle la piel y pelarlos y luego pasarlos por la batidora.
- Añadimos en la sartén el arroz, la alcachofa troceada y el tomate, y dejamos cocinar 3 o 4 minutos.
- Por último añadimos agua para que se cocine el arroz y dejamos 13 minutos más o menos, luego dejamos que repose 10 minutos y estará listo para comer.
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