Chocolate Pecan Pie Day + Día del Pie de Chocolate y Pecanas [Eng+Spa]

It's Tuesday, August 20th, and my day has been pretty calm. I've been a little sick in recent days, but I'm feeling better now. I had been posting only micro-posts, so as not to leave the day's record blank, but today I do have a little more energy and time to write a more complete post.

Since I don't really have much to tell about my life offline, I'll focus on commenting on a #food anniversary that I read about today in the list of celebrations. It's Chocolate Pecan Pie Day.

The celebration of this day, for this particular #Pie, began in the United States. However, I couldn't identify which person or institution was the one who proposed the initiative of its creation as a National Day.

The recipe for preparing this pie seems to be quite old. At least old enough to date back to the time of European colonization of America. That can be easily understood by studying the recipe for this #dessert.

Cooking cakes in ovens is a legacy we have on this side of the world due to European culinary tradition, but #chocolate is a plant product that is completely native to America.

In addition, there is evidence that Native American communities consumed #pecans even 10,000 years ago. Their use in food is known, as well as the use of their shells (crushed) as an abrasive element. I think I remember that #pecans also have a medicinal use.

I don't remember having eaten this particular dessert.

I read that it was popular in various parts of the United States, and was related to other recipes for #cakes without eggs. It turns out that egg production depends on the incidence of sunlight and the weather, so during the northern winter the hens may not produce eggs.

I found the idea that a limitation in the availability of an ingredient would spark people's culinary creativity interesting.

Although I would like to comment further, I am actually running out of time, so I have to say goodbye. I hope you are well and that we can meet again another time.

Es martes, 20 de agosto, y mi día ha sido bastante calmado. En días recientes he estado un poco enfermo, pero ya estoy mejor. Había estado publicando únicamente micro-post, para no dejar el registro del día en blanco, pero hoy sí tengo un poco más de energía y tiempo para redactar una publicación más completa.

Siendo que, en realidad, no tengo mucho que contar sobre mi vida fuera de línea, refiero centrarme en comentar sobre una efeméride de #comida que leí hoy en el listado de celebraciones. Es el Día del Pie de Nuez y Chocolate (aunque en español sería más nombrado; Día del Pastel de Chocolate y Pecanas).

La celebración de este día, para este particular #Pie, comenzó en Estados Unidos. Pero, no pude identificar qué persona o institución fue la que planteó la iniciativa de su creación como Día Nacional.

La receta de preparación de este #pastel parece que es bastante vieja. Por lo menos lo suficientemente vieja como para ubicarla en los tiempos de la colonización europea a territorio de América. Eso se puede entender con facilidad al estudiar la receta de este #postre.

La cocción de pasteles en hornos es una herencia que tenemos en este lado del mundo por la tradición gastronómica europea, pero el chocolate es un producto vegetal totalmente nativo de América.

Además, hay evidencias de qué comunidades nativas americanas consumían #nueces pecanas incluso en 10.000 años hacia el pasado. Su uso en alimentación es conocido, así como la utilización de sus conchas (trituradas) como elemento abrasivo, creo recordar que las #pecanas tiene también un uso medicinal.

Yo no recuerdo haber comido este particular postre.

Leí que era popular en varias partes de Estados Unidos, y se relacionaba con otras recetas de tortas sin huevos. Sucede que la producción de huevos depende de la incidencia de luz solar, y el clima, así que durante el invierno boreal puede que las gallinas no produzcan huevos.

Me pareció interesante la idea de que una limitación en la disponibilidad de ingrediente despertara la creatividad culinaria de la gente.

Aunque me gustaría comentar más, en realidad se me acaba el tiempo, así que me tengo que despedir. Deseándote que tú estés bien y que nos podamos leer de nuevo en otra oportunidad.