Sayur kangkung.

Kangkung biasanya menjadi santapan lezat bersama nasi hangat, ditambah dengan sambal tentunya akan lebih nikmat, bukan? Tapi di Amerika, makanan satu ini dilarang karena diduga memiliki kandungan zat psikotropika di dalamnya.
Namun dibalik itu semua, di kawasan Asia seperti Indonesia, kangkung tetap menjadi salah satu sayuran yang paling diminati, karena rasanya lezat, mudah didapatkan dan harganya pun sangat terjangkau. Selain itu, makanan ini memiliki beberapa manfaat untuk tubuh sahabat steemian,, seperti mencegah dehidrasi, mengatasi anemia, seperti dikutip dari laman Hello Sehat. Apa saja?

Menjaga Kesehatan Mata
Selain wortel, kangkung juga kaya akan vitamin A yang berfungsi untuk kesehatan mata. Karena vitamin tersebut, mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri, juga virus.
Antiradang
Dalam sebuah penelitian dari Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences tahun 2010, jika kangkung ternyata memiliki khasiat antiradang yang cukup ampuh. Peradangan yang dimaksud, seperti nyeri dan pembengkakan.
Mencegah Diabetes
Sebuah penelitian dari Journal of Diabetes mencatat bahwa, kangkung terdapat antioksidan di dalamnya. Kandungan tersebut mampu menangkal oksidasi, yakni penyebab terjadinya diabetes pada sel-sel tubuh.
Melawan Kerusakan Liver
sejak peradaban lalu, ternyata kangkung cukup ampuh melawan kerusakan liver atau hati. Hal ini juga dibuktikan dalam sebuah penelitian jurnal Molecules. Menurut para ahli, hal ini disebabkan karena kangkung dapat memproduksi enzim yang dapat membersihkan hati dari racun.
@paypay