Canım çok ıslak kek çekiyordu bu aralar. Normalde çok yapardım, ama başka tariflere bakardım. Başka tarifleri öğrene öğrene kendim bir şeyler değiştirerek kendi ıslak kekimi yapmayı öğrendim.
I was craving wet cake these days. Generally I used to make it, but I was looking at other recipes. By learning other recipes, I learned to make my own wet cake by changing things.
Önce, yumurtaları ve şekeri bir kapta mikser ile güzelce çırpalım.
Firstly, beat the eggs and sugar with a mixer in a bowl.
Krema gibi olduktan sonra karışımın içine sütü ve yağı koyalım.
Daha sonra unumuzu ekleyelim ve el çırpıcısı ile yavaşça karıştıralım.
After it becomes like cream, put the milk and oil into the mixture. Then add flour and mix it slowly with a hand whisk.
Kakao ve kabartma tozunu ekleyelim tekrar elle karıştıralım. Hamurumuz hazır olmalı, çok katı bir hamur olmamalı. Eğer hamur su gibi ise bir iki kaşık un ile kıvam verebilirsiniz fakat, ortalamadan daha sıvı bir hamur olmalıdır.
Add cocoa and baking powder, mix again by hand. The dough should be ready, it should not be too hard. If the dough is juicy, you can thicken it with some flour. but it should be like batter dough than the average.
Sıvı yağ ile kabımızı yağlıyoruz ve hamuru döküyoruz.
We grease our bowl with oil and pour the dough.
170 derece ısıtılmış fırına veriyoruz, ortanın bir kat aşağısına koyarsanız içi daha kısa sürede pişer. Yaklaşık 25-35 dk da pişiyor.
We put it in the oven pre-heated to 170 degrees. if you put it one layer below the middle, it will cook in a shorter time. It takes about 25-35 minutes to cook.
Sos için :
Süt, şeker sıvı yağ ve kakaoyu ufak bir pişirme kabına alıyoruz. Kaynayana kadar pişiriyoruz.
For the sauce:
Put the milk, sugar, oil and cocoa in a small cooking bowl. Cook it until it boils.
Son olarak keki dilimleyip çatalla delikler açalım, sosu dökelim. Sos çok geldi diye korkmayın bir süre sonra hepsini emecektir. Bol soslu ve ıslak olduğu için keserken dağılabilir ama tadı oldukça güzel oluyor.
Finally, slice the cake, make holes with a fork, and pour the sauce. Do not be afraid that the sauce is too much, it will absorb it after a while. Since it is rich in sauce and wet, it may fall apart while cutting, but it tastes quite good.
