¡Hola Steemians!!

Saben que me encanta de cocinar y preparar recetas, que mientras más fácil y práctica sea su preparación más amor le pondremos para así disfrutar cositas ricas.

En esta oportunidad les voy a traer una receta repostera, deliciosamente sencilla, de esas tortas que merecen ser parte de nuestros desayunos y meriendas, súper esponjosa y con ese toque especial que le dará el limón.

• 4 huevos
• 1 Taza de mantequilla
• 1 Taza de leche
• 3 tazas de harina de trigo
• 2 tazas de azúcar
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 1/2 Taza de zumo de limón.
• 1 cucharadita de vainilla

Nota: esta receta es ideal para una torta de 1 kilo. Yo doblegue los ingredientes porque hice una torta pequeña adicional.

• Con la mantequilla a temperatura ambiente, empezar a batirla hasta obtener una crema y de un color pastel.

• Agregar el azúcar y batir hasta que no queden grumos.

• Añadir uno a uno los huevos.

• Incorporar la harina y la leche, alternando seco y líquido.

• Agregar el polvo de hornear junto con el zumo del limón recién exprimido, batir hasta que estén incorporados completamente.

• Añadir la ralladura del limón (asegurando no rallar la parte blanca, para evitar sabores amargos) y la vainilla, mezclar sin batir en exceso. También podría agregarse de forma manual.

• Colocar la mezcla en el molde previamente enmantequillado y enharinado.

• Llevar al horno por 30 minutos aproximadamente a 180 grados C.

• Cuando estuvo lista, deje enfriar y desmoldar a los 15 minutos.

• Realicé un topping glass con el zumo de limón y nevazucar, espolvoreé ralladura de limón...