สวัสดีค่ะวันนี้ดิฉันมีเมนูบัวลอยไข่หวานมาแนะนำค่ะเป็นของหวานอีกชนิดหนึ่งนะคะที่มีความอร่อย👍👍👍
บัวลอยไข่หวานเป็นของหวานที่มีส่วนผสมไข่อยู่ในนั้นจึงได้รสชาติทั้งความขาวของใครนิดนิดมันของไข่แดงและความหวานนุ่มของบัวลอย🍨
บัวลอยไข่หวานเป็นขนมหวานที่จะมีเนื้อเหนียว บางเจ้าก็จะมีสีสัน แล้วก็กินกับน้ำกะทิหอมหอมมาพร้อมกับไข่หวานกินตอนร้อนร้อนจะรู้สึกว่าบัวลอยไข่หวานอร่อยมาก ถ้ากินก่อนนอนจะทำให้เรานอนหลับได้สนิททั้งอร่อยและมีประโยชน์ลองหาต้านทานนะคะบัวลอยไข่หวาน🍨🍧🍨🍧
ส่วนผสมบัวลอยไข่หวาน
•แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
•น้ำตาลปึกหนึ่งถ้วย
•หัวกะทิห้าถ้วย
•เกลือป่นหนึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่
วิธีทำ
1.นำแป้งข้าวเหนียวใส่ลงในภาชนะสำหรับผสมใช้ประมาณ 500 กรัมไม่ควรผสมทั้งหมด 500 กรัมและแป้งไว้นิดหน่อยเผื่อเวลาผสมแล้วแป้งเหนียวเกินไปจะได้เติมแป้งส่วนที่เหลือลงไปได้ นำแป้งนวดกับน้ำเปล่านวดจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วแบ่งเป็นส่วนส่วนเพื่อนำไปผสมกับสีอาหารหรือจะไม่ผสมสีผสมอาหารก็ได้
2.ปั้นแป้งเป็นเม็ดกลมเล็กๆแล้วนำไปต้มจนแป้งสุกแล้วลอยขึ้นมาตักขึ้นมาใส่ชามที่มีน้ำพักไว้
3.นำหัวกะทิใส่หม้อเติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยอัตรากะทิสามส่วนน้ำเปล่าหนึ่งส่วนตั้งไฟอ่อนอ่อนเติมน้ำตาลตึกลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนและมันคนเพราะอาจจะทำให้กะทิไม่ได้จากนั้นใส่เกลือตามลงไปเล็กน้อยต้มจนกะทิเดือดอ่อนอ่อนทั่วทั้งหม้อจากนั้นก็ปิดไฟ
4.เมื่อกะทิเดือดแล้วตอกไข่ใส่ลงไปต้มจนไข่สุกลอย
5.เมื่อถึงเวลาเสิร์ฟตักบัวลอยและตามน้ำกะทิราดลงไปและตักไข่ตามลงไปแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย