Salad With Mango. We continue on the healthy route where the vegan predominates and today; we are going to prepare a super healthy salad that concentrates several ingredients; however, the predominant star will be our fabulous mango. Mango, a fruit that here in our country Venezuela we find everywhere; something that in several countries of the world does not happen. You will say that 
If I have things at hand, I look for a way to combine and that in the end everything is wonderful; even more so when the idea is to provide health and lots of energy to our whole body. So this day is very special and I offer you this salad where onion, tomato, lettuce, cucumber, paprika, avocado, lemon and mango will be present; a super delicious and healthy combination that no one should fail to prepare; I guarantee you will not regret it; in addition, I will present you a very detailed step by step so that there is no loss whatsoever.
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With much pride and satisfaction, I present to you all the ingredients that we are going to use; remember that you can remove or add the ones you like; come on, health awaits us:
First of all; we take the mango and cut both ends, that is to say the two cheeks we are going to use. We remove the shell and proceed to cut them into long strips; then we cut them into squares, neither too big nor too small; we add our cut mango in a bowl that will hold all the ingredients of our salad.
Now; we remove the shell from the cucumber, cut it in half and remove all the seeds. Then, we chop it into long strips and then into medium size squares and place it in the bowl.
We go ahead and cut our tomato in half, remove the seeds and chop it into long strips not too thin. Finally, it is not spared from being cut into squares to be taken to the container. Now it is the turn of the paprika; it is cut into not very thin strips, chopped into squares and goes straight into the bowl; the same thing we do with the onion and lettuce. Now our salad is taking the desired shape.
We are almost ready to finish and now we remove the avocado's shell, cut it in half and then cut it into squares. We add it to the bowl and we have our salad ready; we only need to add the dressings.
At this point; we add the oil evenly in our salad. We prepare the lemon salt in the same cup that contained the oil. We add the salt and then squeeze the lemon, stir a little and add it evenly throughout the salad; we finish stirring so that everything is compact and exquisite; and what comes next is to serve.
As you can see, the view is not deceiving because the salad was delicious; an excellent color and makes you want to see and not eat; but that is not possible, because I will immediately taste my creation. The flavor is unique and although it has several ingredients, everything is balanced; and I tell you, it was exquisite, run to prepare this salad that has no waste; greetings and see you soon with more health and excitement.
Photographs taken by me and Militza Nuñez
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Ensalada Con Mango. Continuamos en la ruta saludable donde predomina lo vegano y hoy; vamos a preparar una ensalada super saludable que concentra varios ingredientes; sin embargo, la estrella predominante será nuestro fabuloso mango. El mango, una fruta que aquí en nuestro país Venezuela la encontramos por todas partes; cosa que en varios países del mundo no ocurre. Ustedes dirán que
Si tengo cosas a la mano, busco la manera de combinar y que al final todo quede maravilloso; más aun cuando la idea es brindar salud y mucha energía a todo nuestro cuerpo. Así que este día es muy especial y te ofresco esta ensalada donde estarán presentes la cebolla, el tomate, la lechuga, el pepino, el pimentón, el aguacate, el limón y la estrella el mango; una combinación super deliciosa y saludable y que nadie debe dejar de prepararla; les garantizo que no se arrepentirán; además, les voy a presentar un paso a paso demasiado detallado para que no exista pérdida alguna.
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Con mucho orgullo y satisfacción, te presento todos los ingredientes que vamos a utilizar; recuerda que puedes quitar o agregar los que gustes; vamos, que la salud nos espera:
En primer lugar; tomamos el mango y cortamos ambos extremos, es decir los dos cachetes que vamos a usar. Le quitamos la concha y procedemos a cortarlos en tiras largas; luego lo cortamos en cuadros ni muy grandes ni muy pequeños; agregamos nuestro margo cortado en un recipiente que albergará todos los ingredientes de nuestra ensalada.
Ahora; le quitamos la concha al pepino, lo cortamos a la mitad y le quitamos toda la semilla. Acto seguido; lo picamos en tiras largas y luego en cuadros medianos, igualmente lo colocamos en el recipiente.
Avanzamos y cortamos nuestro tomate a la mitad, igualmente le quitamos las semillas y lo picamos en tiras largas no muy delgadas. Finalmente, no se salva de ser cortado en cuadros para ser llevado al recipiente. Ahora le toca el turno al pimentón; se corta en tiras no muy delgadas, se pica en cuadros y va directo al recipiente; lo mismo hacemos con la cebolla y la lechuga. Ya nuestra ensalada va tomando la forma deseada.
Ya falta poco para culminar y ahora le quitamos la concha al aguacate, lo cortamos a la mitad y luego en cuadros. Lo agregamos en el recipiente y ya tenemos lista nuestra ensalada,; solo falta agregar los aderezos.
En este momento; agregamos el aceite de manera uniforme en nuestra ensalada. Preparamos la sal de limón en la misma taza que contenía el aceite. Agregamos la sal y luego exprimimos el limón, revolvemos un poco y lo añadimos uniformemente por toda la ensalada; culminamos revolviendo para que todo quede compacto y exquisito; ya lo que viene es servir.
Como podrán observar, la vista no engaña porque la ensalada quedó deliciosa; un color excelente y dan ganas de ver y no comer; pero eso no es posible, porque de inmediato voy a degustar mi creación. El sabor es único y aunque tiene varios ingredientes, todo está equilibrado; y les digo, quedó exquisito, corran a preparar esta ensalada que no tiene desperdicio; saludos y nos vemos pronto con más salud y emoción.
Fotografías tomadas por mí y Militza Núñez
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