Всім привіт! Якось швиденько сплив час, що я непомітно пропустила попередню добірку. Треба надолужувати 😉. Сьогодні продовжую писати про рецепти з гарбуза, а саме про солодкий гарбузовий хліб з записника моєї мами. З цього корисного овоча готують багато смачних страв .
Я вже писала про гарбузове варення, ще скоро напишу про гарбузовий кекс, а також планувала зготувати суп-пюре із гарбуза, але цей смачний овоч у мене закінчився, можливо куплю в супермаркеті (хоча не звикла купляти там овочі, бо вирощую сама), або коли буде новий врожай смачного гарбуза!
Завдяки гарбузові хліб виходить жовтим, дуже красивим , духмяним і, як на мене, смачнішим, ніж звичайний. Він зберігається свіжим кілька днів і не черствіє.
Склад :
400 грам гарбуза
500 грам муки
25 грам дріжджів
80 грам цукру
100 грам молока
50 грам розтопленого масла
Спосіб приготування:
Гарбуз ріжемо кубиками, варимо , відціджуємо від рідини , збиваємо блендером до утворення пюре.
Розчиняємо дріжджі в молоці ,з цукром. Додаємо масло, гарбуз і борошно. Замішуємо тісто. Ставимо підніматися на 1.5 - 2 години в тепле місце.
Потім перекладаємо у форму, даємо ще трохи тісту піднятися, змастити яйцем чи молоком і пекти при температурі 180 градусів протягом години.
Смакує з теплим молоком, чи гарячим чаєм. Виходить гарбузовий хліб, дуже смачний і ароматний!
Моя сім'я дуже любить цей хліб! Діти кажуть що це паска (мабуть через жовтий колір вони так вирішили 😀) .
А які гарбузові страви любите ви? Чи не любите?