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2017-06-14 20:42
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옥자레시피 - 맵콤 짭조름, 테리야끼 연어조림.
연어 좋아하세요? 섬나라 임에도 해산물 종류가 그리 많지 않은 영국에선, 다른건 몰라도 연어는 비교적 싸고 어느 슈퍼를 가던 쉽게 살수 있어요. 그래서 자주 먹는 저녁 메뉴중 하나인데요. 매번 팬이나 오븐에 구워먹으니 조금 물리기도해서 오늘은 조금 색다르게 요리해보려고 해요. 소스에 간이 듬뿍 돼있으니 이건 밥반찬이나 감자랑 먹으면 딱일듯한 음식이예요. 비교적
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옥자여행기 - 스페인 Mallorca 3편 - 호텔 부페
스페인 호텔 부페는 어떨까?? 제작년 이비자로 휴가를 갔을땐 호텔의 부페가 정말 잘나와서 깜짝 놀랬던 기억이 있어요. 매식사마다 무수히 많은 음식 가짓수와 다양한 메뉴로 꾸며 남녀노소 국적을 떠나 다 즐길수 있었거든요. 이번에 말로카 가기전에 사실 여행도 그렇지만 호텔음식도 한껏 기대했답니다. 이번에 말로카에서 묵었던 호텔도 정말 만족할만한 부페가 나왔어요.
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옥자여행기 - 스페인 Mallorca 2편 - 음식기행
안녕하세요 여러분 어제에 이어 저의 말로카 여행기 2편, 음식기행을 소개해 드리겠습니다. 여행을 갈때 제가 중요하게 생각하는 것중 하나가 호텔 음식 이예요. 저희는 주로 Half board, 즉 아침/점심 혹은 아침/저녁 으로 식사를 포함한 숙박을 이용하고 있어요. 호텔음식이 잘나오면 매번식사가 기대되고 여행자체의 기분도 업그레이드 시켜주더라구요. 호텔에 따라
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옥자 여행기 - 스페인 섬, Mallorca 여행기 1편 - 바닷가, 타운
여러분 여러분 !!! 제가 돌아왔습니다. 혹시 10일간의 잠수에 저를 잊어버린건 아니시겠죠?? 저도 여행하는 내내 스팀잇의 이웃분들이 그리웠답니다. 매일매일 소통하는 정이 이렇게 클줄은 미쳐 몰랐네요. ^^ 저는 지난 10일동안 스페인의 말로카 라는 섬을 다녀왔어요. 말로카 Mallorca 는 스페인의 Balearic 섬들중 하나예요. 말로카 섬의 오른쪽에
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옥자여행 - 떠나요 둘이서
이전 몇번의 블로그에서 말씀드렸듯이 저희는 여름이 아닌데 여름휴가를 갑니다. 유럽지역중 인터넷 사정이 그리 좋지 못한곳이 많기에 여행중 블로그를 올릴수 있을지는 모르지만 할수있다면 올려볼께요. 남편에게 짐많이 가져 가지마 !! 하고 신신당부를 했는데 짐을 싸다보니 저의 캐리어가 금새 가득 차버렸네요. 제가 해외여행을 갈떄 꼭 지키는 것중 하나가 갈땐 가볍게
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옥자레시피 - Homemade Apple Crumble.
애플크럼블 만큼 영국 디저트레시피가 없는듯해요. 영국인의 식사는 메인 저녁상도 중요하지만 디저트도 빠질수 없어요. 영국도 한국처럼 전쟁을 격은 나라예요. 2차대전 당시 음식재료 공급이 한정된 상태에서 집에서 구할수 있는 재료를 최대한 활용해 레시피를 만들었는데요. 과일, 채소등을 케잌이나 디저트에 최대한 사용했고 귀한 버터나 계란을 최소한으로 사용해도될 크럼블
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옥자 레시피 - 레스토랑 따라잡기 - Garlic Chips & Banana Curry
닭가슴살을 색다르게 요리하는 방법? 다이어터들에게 인기 만점인 닭가슴살, 사실 먹는 방법은 데쳐먹거나 구워먹거나 혹은 볶아먹는게 대부분이에요. 몇날몇일을 이렇게 먹다보면 지겹기도 하고 새로운 요리를 먹고싶을때가 있어요. 그럴땐 저처럼 특별한 커리로 만들어보시는 걸 추천해요. 오늘 메뉴가 색다른 이유는 단맛을 바나나를 이용해 냈고 고소한 마늘칩을 곁들였다는데
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옥자일상 - 영국 타이거 샾 방문
요즘 해외 공항에 Tiger 샾이 들어온곳들이 있더라구요. 한국에도 타이거 샾 체인이 몇곳있어 아시는 분들도 많을거예요. 이곳은 덴마크식 디자인 샾이예요. 한국의 편집샾과 비슷할것 같네요. 저희 동네에도 몇년전에 타이거 샾이 오픈했는데 오늘 블로그에 소개 시켜 드리려고 해요. 한국에서 오신 몇몇 지인분들을 데려갔는데 아이디어 상품들이 많아 좋아하시더라구요.
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옥자레시피 - 레스토랑 따라잡기, Chilli Pesto Sausage Pasta.
내입맛에 꼭 맞는 파스타 이탈리안 레스토랑에 가면 파스타 종류도 너무 많고 이름도 특이해서 뭐가 뭔지 알수 없을때가 많아요. 또 막상 주문해 나온 음식을 맛볼땐 내가 예상치 못한 맛일때도 많구요. 그럴뗀 모처럼 나온 외식인데 조금 아쉽기도 하고 차라리 집에서 내가 해먹는게 낳다는 생각을 해요. 오늘 만든 레시피는 딱 내입맛에 맞는 그런 파스타예요. 건고추를
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옥자레시피 - 다이어터의 건강한 아이스크림, 홈메이드 나이스크림 !
다이어트 중 아이스크림을 먹을수 있다면? 다이어트라는 말만 생각해도 단음식이 그리워져요. 아이스크림이나 케잌을 자주 먹진않지만 꼭 설탕을 줄여야할때는 더 먹고싶어지더라구요. 휴가를 앞두고 벼락 다이어트를 하는 저는 몇일전부터 아이스크림이 너무나도 땡겨 상상만 하던중,,, 언젠가부터 잊고있었던 요 레시피를 기억하게 됐습니다. 이름하야 '나이스크림' ! 바나나
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옥자레시피 - 남은 만둣속 활용하기, 만둣속 부침
만두 좋아하세요? 저는 만두를 좋아해서 만들때마다 많은 양을 준비해서 항상 만두소가 많이 남아요. 그럴떄마다 냉동실에 얼려도 봤는데 문제는 다시 해동할떄 물이 생겨 보기도 않좋고 맛도 떨어지는것 같더라구요. 맛있게 만든 만두소가 아깝게 낭비되면 안되기에 이것저것 다양한 레시피로 활용해 봤어요. 만두소로 만들수있는건 참 다양해요. 조금더 단단하게 반죽해 부침을
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옥자 레시피 - 간단하고 맛있다, 월남 쌈 만두.
간단하게 집에서 만두를 만들수 있다면? 만두 너무 맛있지만 집에서 만들려면 손이 많이가요. 만둣속도 준비하고 만두피에 하나하나 빚으려면 한두시간은 족히 걸려요. 저도 한동안은 남편과 일년에 몇번씩 만두를 대량으로 만들어 냉동보관해서 먹곤했는데 그것마저 귀찮아 하기 싫을떄가 많아요. 월남쌈을 자주 먹는 저희집은 항상 라이스페이퍼가 집에 있는데요. 언젠가 부턴가
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옥자레시피 - 레스토랑 따라잡기 , Tomato & Chilli Pesto Roast Chicken.
닭을 좀더 새롭게 먹는 방법은 없을까? 슈퍼에 가니 좋은 생닭을 팔더라구요. 이것저것 만들기도 귀찮으니 오늘은 닭을 오븐에 구워보려 해요. 닭을 오븐에 굽는 방법은 간단하지만 심심하게 굽는것보다는 토마토와 고추로 페스토를 만들어 같이 구워보면 어떨까요? 요즘 알감자가 참 맛있으니 감자도 같이 요리하면 너무 쉽겠죠? 페스토를 만들재료들이예요. 건고추 5-6개와
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옥자일상 - 요즘 다이어트 식단, 여름날씨의 해변
조만간 휴가를 앞둔 저희 부부는 벼락치기 다이어트에 돌입했습니다. 사실 뭐 다이어트라기 보다는 초콜렛, 케잌 같이 설탕많은것 먹지않고 과식하지 않기예요. 어제 저녁은 간단히 고추양념에 재운 고등어구이, 레몬감자 셀러드에 요거트 소스 그리고 콩줄기 볶음 으로 먹었습니다. 해산물과 감자를 좋아하는 저희 남편은 이렇게 나온 식사가 너무 좋은가봐요. 일주일에 한번씩
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옥자레시피 - 또띠아로 간단하게, 콰사디야 와 에그 피자 만들기.
어느집이나 항상 냉동실에 준비돼있는 재료가 있어요. 저희집은 바로 또띠아 랩이 그중 하나인데요. 또띠아는 활용성이 굉장히 큰 재료예요. 점심에 간단한 샌드위치도 되고, 피자 베이스, 화이타 재료 등 얼마든지 응용할수있답니다. 주말인 오늘같은날 매일같이 먹는 밥이 지겨우실떈 간단한 한끼로 한번 사용해 보세요. 아이들도 어른들도 모두 좋아하실겁니다. 오늘 레시피는
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옥자레시피 - 돼지고기 더맛있게 요리하기 , 돼지고기 볶음 쌀국수
밥하기 싫은날 있으시죠? 밥이랑 국만 내놓을순 없으니 반찬도 만들어야 하고.. 이것저것 준비하려면 힘도들고 시간도 필요하고.. 모든게 장애물일듯한 날이 있어요. 저는 이런날 과감히 머릿속에 있던 손많이 가는 저녁은 포기하고 집에 있는 고기와 야채로 볶음면을 만들어요. 만들기도 간단하고 팬하나면 모든 요리가 끝나니 뒷처리도 수월하죠. 맛은뭐 말할필요가 있나요?
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옥자일상 - 영국 바닷가 마을 풍경, 책방, 놀이터
영국은 해가지고 뜨는시간의 영향을 많이 받아요. 여름엔 아침일찍 해가 뜨고 저녁 8시가 넘었음에도 낮은 초저녁처럼 환하죠. 하지만 겨울이 오면 낮 4시만다돼도 어둑해져 부쩍 줄어든 해길이에 마음까지 조금해 집니다. 몇일간은 비와 침침한 날씨로 온도가 많이 떨어졌지만 오늘은 맑은 날씨네요. 동네 골목골목길을 지나다 보면 이렇게 벽을 이쁘게 데코 해놓은 가계들이
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옥자레시피 -육즙가득 마늘 치킨 까스 샐러드 & 허니 머스타드 소스
샐러드만 먹기 심심할때, 풀만있는 샐러드는 식상하고 포만감이 별로 없어요. 아무리 다이어트를 한다지만 가끔씩은 조금 기름진 음식이 떙길때도 있구요. 저희 부부는 요즘 다이어트라 저녁은 왠만하면 샐러드를 먹으려하는데 오늘은 조금 느슨해져 보려구요. 어렸을적에 치킨까스가 급식으로 나올떄면 그렇게 좋을수가 없었어요. 고소한 튀김옷에 쫄깃한 닭고기가 너무 잘어울리고
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옥자리뷰 - 네델란드 맥주 Bavaria
맥주처럼 시원한 하루 시작할준비 돼셨나요? 오늘은 유달리 피곤한 하루였어요. 충곤증같지도 않은것이 한없이 축처지고 온몸에 피곤을 가득 업은 느낌이더라구요. 이런날은 빨리 집에 돌아가 두발뻗고 쉬고싶은 마음뿐이 없습니다. 저는 오늘 다행이 아침근무라 오후에는 타운에 간단한 볼일만 보고 집에 들어갈수있었어요. 오늘 찬거리는 뭘할까 고민하며 슈퍼에 들렀는데 맥주
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옥자레시피 - 쌀을 위장한 파스타, Orzo Chorizo Risotto.
꽃놀이 다들 다녀 오셨나요? 날씨가 부쩍 더워진다고 하는 한국은 예쁜 봄꽃들이 만발할듯 해요. 영국은 요근래 부쩍 다시 추워져서 긴 잠바를 입고 다녀야 할 지경에 이르렀습니다. 어떤분들은 눈소식이 들린다고 하는데 설마요.. 작년이맘떄에 한국에 휴가차 갔기에 그떄 생각이 많이 나네요. 여러분 모두 좋은 날씨 만큼 행복한 한주 시작하시길 바랍니다. 오늘 만들 레시피는
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