Klasyczna czy ze szpinakiem?
Dzisiaj podam Wam przepis na moją ukochaną domową pizze ! Od jakiegoś czasu moje serce podbiła pizza z suszonymi pomidorami i szpinakiem , pychota! Jeśli jeszcze nie jedliście takiej kombinacji smaków, musicie koniecznie spróbować.
Domowa pizza na cieście razowo-pszennym.
CIASTO:
-1 łyżka suchych drożdży (12 g) lub 30 g drożdży świeżych
-1,5 szklanki letniej wody
Mąkę przesiać, wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżych drożdży należy najpierw zrobić rozczyn). Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie, elastyczne ciasto
Z ciasta uformować kulę, umieścić w naczyniu, przykryć bawełnianą ściereczką i pozostawić w cieple do podwojenia objętości na około 1 godziny.
Blachę do pizzy wysmarować oliwą lub wyłozyć papierem do pieczenia .
Wyrośnięte podzielić na 2 równe części. Uformować z nich spody na pizzę, bezpośrednio na blaszce, pozostawiając nieco grubsze brzegi.
Na spód z ciasta wyłożyć sos pomidorowy, następnie nasze ulubione dodatki. Odstawić na około 20 - 30 minut w ciepłe miejsce, do wyrośnięcia spodu.
Piec około 15 minut w temperaturze - około 200ºC (to zależy od piekarnika). Ser nakładać kilka minut przed końcem pieczenia.
Moja pierwsza pizza to kalsyczna kurczak , pieczarki , cebula czerwona , sos pomidorowy itd.
Druga pizza to sos pomidorowy , szpiank z suszonymi pomidorami ( szpiank duszę na maśle, dodaję suszone pomidory, 3 ząbki czosnku, szczyptę soli i cukru, pieprz do smaku) , czerwona cebula , pieczarki , oliwki zielone , kurczak.
Smacznego !
