Klasyczna czy ze szpinakiem?
Dzisiaj podam Wam przepis na moj膮 ukochan膮 domow膮 pizze ! Od jakiego艣 czasu moje serce podbi艂a pizza z suszonymi pomidorami i szpinakiem , pychota! Je艣li jeszcze nie jedli艣cie takiej kombinacji smak贸w, musicie koniecznie spr贸bowa膰.
Domowa pizza na cie艣cie razowo-pszennym.
CIASTO:
-1 艂y偶ka suchych dro偶d偶y (12 g) lub 30 g dro偶d偶y 艣wie偶ych
-1,5 szklanki letniej wody
- 1 i 3/4 szklanki m膮ki pszennej
- 1 i 3/4 szklanki m膮ki razowej
-1 艂y偶ka oliwy z oliwek
-1,5 艂y偶eczki soli
M膮k臋 przesia膰, wymiesza膰 z suchymi dro偶d偶ami (ze 艣wie偶ych dro偶d偶y nale偶y najpierw zrobi膰 rozczyn). Doda膰 pozosta艂e sk艂adniki i wyrobi膰 g艂adkie, elastyczne ciasto
Z ciasta uformowa膰 kul臋, umie艣ci膰 w naczyniu, przykry膰 bawe艂nian膮 艣ciereczk膮 i pozostawi膰 w cieple do podwojenia obj臋to艣ci na oko艂o 1 godziny.
Blach臋 do pizzy wysmarowa膰 oliw膮 lub wy艂ozy膰 papierem do pieczenia .
Wyro艣ni臋te podzieli膰 na 2 r贸wne cz臋艣ci. Uformowa膰 z nich spody na pizz臋, bezpo艣rednio na blaszce, pozostawiaj膮c nieco grubsze brzegi.
Na sp贸d z ciasta wy艂o偶y膰 sos pomidorowy, nast臋pnie nasze ulubione dodatki. Odstawi膰 na oko艂o 20 - 30 minut w ciep艂e miejsce, do wyro艣ni臋cia spodu.
Piec oko艂o 15 minut w temperaturze - oko艂o 200潞C (to zale偶y od piekarnika). Ser nak艂ada膰 kilka minut przed ko艅cem pieczenia.
Moja pierwsza pizza to kalsyczna kurczak , pieczarki , cebula czerwona , sos pomidorowy itd.
Druga pizza to sos pomidorowy , szpiank z suszonymi pomidorami ( szpiank dusz臋 na ma艣le, dodaj臋 suszone pomidory, 3 z膮bki czosnku, szczypt臋 soli i cukru, pieprz do smaku) , czerwona cebula , pieczarki , oliwki zielone , kurczak.
Smacznego !