Feliz viernes tengan todos mis cocineros creativos.
Ayer para cenar cocine una deliciosa pizza de con papas, está receta no tiene historia para mi es la primera vez que la preparó y la razón es porque la vi en un video que me salía varias veces en el Instagram supongo que la vida quería que yo la cocinara y compartiera con todos ustedes.
Cuando veo una receta por alguna plataforma desconfío mucho de las medidas de cada ingredientes así que calcule cada uno de manera minuciosa, por alguna razón en el vídeo que vi no le aplicaban salsa de tomate así que decidí agregarla para que pareciera una auténtica pizza también agregué el tradicional queso mozzarella, jamón ahumado y orégano para darle un sabor especial, cabe destacar que la base es suave y distinta a la de la pizza normal pero se mantiene unida la papa.
Si te llama la atención está receta acá les muestro cada ingrediente a utilizar y el paso a paso para su preparación:
Happy Friday to all my creative cooks.
Yesterday for dinner I cooked a delicious pizza with potatoes, this recipe has no history for me is the first time I prepared it and the reason is because I saw it in a video that I saw several times on Instagram I guess life wanted me to cook it and share it with all of you.
When I see a recipe on some platform I am very suspicious of the measures of each ingredient so I calculate each one thoroughly, for some reason in the video I saw they did not apply tomato sauce so I decided to add it to look like a real pizza I also added the traditional mozzarella cheese, smoked ham and oregano to give it a special flavor, it should be noted that the base is soft and different from the normal pizza but the potato is kept together.
If you are interested in this recipe, here I show you each ingredient to use and the step by step for its preparation:
Ingredientes:
1kg de papas
100gr de queso mozzarella rebanado
50gr de jamón ahumado rebanado
80ml de aceite vegetal
3 Tomates
1/2 Cebolla
1 Diente de Ajo
1/8 de cucharadita de sal para las papas y 1/4 para la salsa de tomate
1/4 de cucharadita de adobo
1/2 Cucharadita de aliño
Orégano al gusto
Ingredients:
1kg of potatoes
100gr of sliced mozzarella cheese
50gr of sliced smoked ham
80ml vegetable oil
3 tomatoes
1/2 onion
1 clove of garlic
1/8 teaspoon of salt for the potatoes and 1/4 teaspoon for the tomato sauce
1/4 teaspoon marinade
1/2 teaspoon of seasoning
Oregano to taste
Elaboración / Elaboration:
Primero tomé las papas para retirar su cáscara y cortarlas a la mitad, después las cubrí con abundante agua y sal para colocarlas a hervir durante 20 minutos a fuego rápido.
First I took the potatoes to remove their skins and cut them in half, then I covered them with plenty of water and salt and boiled them for 20 minutes over high heat.
Durante el tiempo de cocción de las papas realicé la salsa de tomate para la pizza, pero no sin antes pasar los tomates y cebolla por un rallador en su zona más gruesa además de cortar el diente de ajo en trocitos pequeños.
During the cooking time of the potatoes I made the tomato sauce for the pizza, but not without first grating the tomatoes and onion on a coarse grater and cutting the garlic clove into small pieces.
Ahora bien, pase a cocinar realizar la salsa para la pizza, en una paila agregué 30 ml de aceite vegetal y los trocitos de ajo cocine durante un par de minutos mientras mezclaba y luego agregué el tomate y cebolla rallados, mezcle con sal, adobo y aliño mezcle nuevamente y dejé cocinar por 10 minutos hasta que la salsa se tornará más roja.
Now, move on to making the sauce for the pizza, in a pan I added 30 ml of vegetable oil and the garlic pieces cook for a couple of minutes while mixing and then I added the grated tomato and onion, mix with salt, marinade and seasoning mix again and let it cook for 10 minutes until the sauce becomes redder.
Tomé el jamón ahumado y corté en cuadritos.
I took the smoked ham and cut it into cubes.
Mientras hacía la salsa de tomate y cortaba el jamón las papas estuvieron listas con un cuchillo me aseguré de que estuvieran blandas, retiré el agua con ayuda de un colador.
While I was making the tomato sauce and cutting the ham, the potatoes were ready, I made sure they were soft with a knife and removed the water with the help of a strainer.
Llegó el momento de tomar un molde redondo para colocar la pizza y untarlo con 25 ml de aceite en toda su superficie para posteriormente triturar las papas por la misma y mientras con un ayuda de un tenedor dejaba la papa bien aplanada, por encima agregué untando los 25 ml restantes de aceite.
It was time to take a round mold to place the pizza and spread 25 ml of oil on its entire surface and then mash the potatoes on it and while with the help of a fork I flattened the potato, I added the remaining 25 ml of oil on top.
Llevé al horno durante unos 40 minutos a una temperatura de 180C, se suponía que tenía que quedar bien dorada pero no fue mi caso, de igual forma saque del horno y empecé con la parte buena de la pizza que es agregar la salsa, queso mozarella, los cuadritos de jamón ahumado y orégano por toda su superficie para llevarla de nuevo al horno durante 20 minutos.
I took it to the oven for about 40 minutes at a temperature of 180C, it was supposed to be well browned but it was not my case, anyway I took it out of the oven and started with the good part of the pizza which is to add the sauce, mozzarella cheese, the smoked ham squares and oregano all over the surface to take it back to the oven for 20 minutes.
Finalmente observen como quedó cubierta casi totalmente por el queso mozarella, es riquísima está pizza a base de papas y con una consistencia bastante suave a decir verdad me gusto mucho y quedé con ganas de comer más siento que no fue suficiente para mi paladar.
¡Me encantó!
Finally notice how it was almost completely covered by the mozzarella cheese, this potato-based pizza is delicious and with a very soft consistency, to tell the truth I really liked it and I was left wanting to eat more, I feel it was not enough for my palate.
I loved it!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023