¡Buen día mis amados cocineros creativos!
El día sábado por la tarde es el momento de la semana en el que siempre me entra el antojo por disfrutar algún postre, además Alys llevaba unos días diciéndome que quería comer un pastel, como se se juntaron los deseos de ambas puse manos en los ingredientes y cocine un pastel de maíz.
Los pasteles de maíz pueden prepararse de diversas formas hay quienes combinan el maíz dulce con queso para darle un contraste de salado con lo dulce pero en mi caso personal prefiero agregarle más azúcar para resaltar el ligero toque dulce que este ya posee por naturaleza, también me gusta triturar bien el maíz para que pase desapercibida su textura.
En nuestro país preparamos varias comidas con este grano así que el pastel de maíz no iba a ser la excepción, acá les comparto sus ingredientes y preparación:
Good morning my beloved creative cooks!
Saturday afternoon is the time of the week when I always get the craving to enjoy a dessert, plus Alys had been telling me for a few days that she wanted to eat a cake, as the desires of both came together I put my hands on the ingredients and cooked a corn cake.
Corn cakes can be prepared in different ways, there are those who combine sweet corn with cheese to give a contrast of salty and sweet, but in my personal case I prefer to add more sugar to highlight the slight sweet touch that it already has by nature, I also like to grind the corn well so that its texture goes unnoticed.
In our country we prepare several meals with this grain so the corn cake was not going to be the exception, here I share with you its ingredients and preparation:
Ingredientes:
Para el pastel:
250gr de maíz dulce precocidos
250gr de harina de trigo leudante
250gr de azúcar
150ml de leche
50ml de aceite
2 huevos
Para decorar (Opcional):
Nevazucar al gusto
Ingredients:
For the cake:
250gr of precooked sweet corn
250gr leavening wheat flour
250gr sugar
150 ml milk
50 ml oil
2 eggs
To decorate (Optional):
Nevazucar to taste
En una licuadora añadí el maíz dulce con la leche hasta triturar cada grano totalmente y formar una crema.
In a blender I added the sweet corn with the milk until each kernel was completely crushed and formed a cream.
En un recipiente agregué la crema de maíz junto con la azúcar y el aceite, mezcle todos estos ingredientes con movimientos envolventes.
In a bowl I added the corn cream together with the sugar and oil, mix all these ingredients with wrapping movements.
Luego agregué la harina de trigo mientras la tamizaba para eliminar cualquier grumo que pudiese traer la harina, continúe mezclando con los mismos movimientos envolventes para que pudieran incorporarse bien todos los ingredientes.
Then I added the wheat flour while sifting it to eliminate any lumps that the flour might bring, I continued mixing with the same wrapping movements so that all the ingredients could be well incorporated.
Por último agregué a la mezcla dos huevos para ayudar a unir todos los ingredientes y que la torta no se desmorone cuando esté lista.
Finally, I added two eggs to the mixture to help bind all the ingredients together so that the cake does not fall apart when it is ready.
Una vez realizada la mezcla para el pastel de maíz la agregué en un molde para 1/4 de torta previamente engrasado y enharinado para que no se pegara al momento de desmoldar, llevé al horno durante 45 minutos y comprobé que estuviera bien cocido atravesando un palillo por el centro del pastel y éste saliera limpio.
Once the mixture for the corn cake was made, I added it in a 1/4 cake pan previously greased and floured so that it would not stick when unmolded, I took it to the oven for 45 minutes and checked that it was well cooked by putting a toothpick through the center of the cake and it came out clean.
Deje enfriar unos minutos el pastel, desmolde y coloqué bastante nevazucar, me emocione tamizando que no vi que le agregué bastante decore su centro con unas ramas de pequeñas flores moradas.
Let the cake cool for a few minutes, unmold it and put a lot of nevazucar, I got so excited sifting that I did not see that I added enough, I decorated the center with a few branches of small purple flowers.
Ahora si, pueden darle un vistazo mientras me servía un pedazo para degustar el delicioso sabor del maíz dulce que además la azúcar en el pastel hace que se resalte su gusto, ni hablar de lo esponjoso que se siente en cada bocado, es un postre de los dioses.
¡Ñam!
Now yes, you can take a look at it while I served myself a piece to taste the delicious flavor of the sweet corn that also the sugar in the cake makes its taste stand out, not to mention how fluffy it feels in every bite, it is a dessert of the gods.
Yum!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
Banner realizado en Adobe Express.
Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Content of my property.
Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023
