Un pastel de remolacha es una opci贸n de postre muy diferente a lo que acostumbramos pero igual de dulce, delicioso y divino, est谩 receta es como siempre acostumbr贸 a realizar las tortas pero con un ingrediente que casi siempre disfrutamos en las ensaladas, pero en mi caso personal con est谩 verdura yo he preparado hasta panquecas porque disfrut贸 de su m谩gico sabor, decore con ingredientes que ten铆a a la mabo disc煤lpenme que a todo le a帽ada chocolate pero es que lo amo, ahora si les muestro su preparaci贸n.
A beet cake is a dessert option very different from what we are used to but just as sweet, delicious and divine, this recipe is as always used to make cakes but with an ingredient that we almost always enjoy in salads, but in my personal case with this vegetable I have prepared even pancakes because I enjoyed its magical flavor, decorate with ingredients that I had to mabo excuse me that I add chocolate to everything but I love it, now if I show you its preparation.
Ingredientes:
Para el pastel:
200gr de pur茅 de remolachas
250gr de harina leudante
100gr de az煤car
125 gr de margarina
2 huevos
100ml de leche l铆quida
Para decorar:
2 claras de huevos
70gr de az煤car
1/4 de cucharita de esencia de mantecado
50gr de chocolate amargo rallado
Sirope de chocolate
Ingredients:
For the cake:
200gr beet puree
250gr leavening flour
100gr sugar
125gr margarine
2 eggs
100ml liquid milk
To decorate:
2 egg whites
70gr sugar
1/4 teaspoon of butter essence
50gr grated bitter chocolate
Chocolate syrup
Elaboraci贸n / Elaboration:
En un recipiente agregu茅 la az煤car, mantequilla, mezcle hasta obtener una pasta y luego agregu茅 los huevos.
In a bowl I added the sugar and butter, mixed until a paste was obtained and then added the eggs.
Luego agregu茅 la harina de trigo leudante, leche l铆quida y el pur茅 de remolacha siempre batiendo o mezclando cada vez que incorporaba un ingrediente, al final qued贸 una mezcla espesa y con color rosado.
Then I added the leavening wheat flour, liquid milk and the beet puree, always whisking or mixing each time I added an ingredient, at the end it was a thick mixture with a pink color.
En un molde de 1/4 de kilo agregu茅 la mezcla no sin antes a帽adirle mantequilla y harina para facilitar la desmontada del pastel. Llev茅 al horno precalentado a una temperatura de 160C掳 durante 40minutos.
In a 1/4 kilo mold, I added the mixture, but not before adding butter and flour to make it easier to assemble the cake. I baked it in a preheated oven at a temperature of 160C掳 for 40 minutes.
Para el merengue de la decoraci贸n en una olla a fuego medio lento agregu茅 az煤car y claras de huevo, mezcle hasta obtener una preparaci贸n pegajosa o espesa y sin granos de az煤car, demora aproximadamente unos 4 minutos.
For the meringue for the decoration, in a saucepan over medium low heat add sugar and egg whites, mix until you obtain a sticky or thick preparation without grains of sugar, it takes about 4 minutes.
Luego llev茅 est谩 mezcla a un recipiente y bati hasta obtener un merengue blanco y liso, quer铆a un merengue a punto de nieve pero c贸mo me toco batir a mano no qued贸 como esperaba. Tambi茅n le agregue esencia de mantecado para aportarle sabor.
Then I took this mixture to a bowl and beat it until I got a smooth white meringue, I wanted a stiff meringue but since I had to beat it by hand it didn't turn out as I expected. I also added essence of mantecado to add flavor.
Luego pas茅 a decorar el pastel a帽adi茅ndole el merengue y alisandolo por toda su superficie, hice una figura de espiral con el sirope y coloque chocolate rallado esparcidos por toda la superficie.
Then I decorated the cake by adding the meringue and smoothing it all over the surface, made a spiral shape with the syrup and spread grated chocolate all over the surface.
Finalmente les muestro como quedo el pastel de remolacha, tom茅 un pedazo y result贸 delicioso sentir cada trocito de 茅sta dulce verdura en su interior, sencillamente maravilloso y exquisito su sabor.
Finally I show you how the beet cake turned out, I took a piece and it was delicious to feel every bit of this sweet vegetable inside, simply wonderful and exquisite taste.
See you next time, foodies!
隆Hasta una pr贸xima receta comidistas!
Fotograf铆as tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Traducci贸n por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl
Noalys Salas 2.023