Jambu semarang atau semur air semarang (Syzygium samarangense) adalah tanaman di suku atau suku Myrtaceae yang berasal dari Indonesia dan Malaysia. Pohon-pohon dan buah mete tidak jauh berbeda dengan air mete (S. aqueum), beberapa kultivar bahkan sulit dibedakan, sehingga keduanya sering dinamai dengan nama umum air jambu biji atau jambu mete.
Nama lainnya adalah air mawar (Malaysia), jambu lilin, jambu cincalo, jambu camplong (Ind.), Jambu Mete klampok (Jw.), Chomphu kaemmaem (Thailand), makopa (Fil.), Apel Jawa, apel lilin, air apel ( Ingg.) Dan lainnya
Ahli botani Pemerian
Dibandingkan dengan air jambu biji, pada umumnya bagian tanaman jambu semarang sedikit lebih besar. Perhatikan juga deskripsi bagian-bagian yang ditulis dengan huruf miring.
Jambu Semarang umumnya memiliki semak atau pohon, setinggi 5-15 m. Batang membengkak dan bercabang rendah, terkadang jembatan mencapai 50 cm.
Daun tunggal terletak di seberang, bertangkai pendek dan menebal, dengan panjang 3-5 mm. Daun jorong berbentuk jorong atau jorong, 10-25 x 5-12 cm, tepian yang agak hangat tipis, bercak tembus cahaya, bau aromatik saat diperas.
Karangan bunga dalam malai di ujung cabang (terminal) atau muncul di daun ketiak yang telah jatuh (aksial), mengandung 3-30 tunas. Bunga keputihan kekuningan, dengan banyak benang sari yang mudah jatuh. Panjang tabung sepanjang 1,5 cm, terselip di ujung; mahkota kuning-putih, bulat ke sendok, 1-1,5 cm; panjang benang sari dan tangkainya mencapai 3 cm.
Buah jenis buni, seperti bel berbentuk pir yang melebar, dengan alur dangkal atau dangkal membentang di sisinya; kelopak mahkota yang melengkung; besarnya sekitar 3,5-4,5 x 3,5-5,5 cm; di luar seperti lilin mengkilap; merah, hijau kehijauan atau merah-hijau coklat. Daging buah putih, banyak berair, dengan bagian dalam seperti spons, aromatik, manis atau asam manis.
Jambu air semarang sebagai buah meja
Jambu biji semarang, juga air jambu dan jambu mete biasanya disajikan sebagai buah meja. Ketiga jenis kacang mete ini memiliki kegunaan yang kurang lebih sama dan dapat saling dipertukarkan. Buah-buahan ini umumnya dimakan segar, atau disajikan sebagai salah satu bahan rujak. Berbagai jenis jambu biji juga bisa diatur atau dibuat acar.
Kayu keras dan kemerahannya cukup bagus untuk digunakan sebagai bahan bangunan, asalkan tidak menyentuh tanah.
Karena manis, buah mete sering diserang oleh lalat buah larva (larva). Telur terbang dan ulat biasanya ditemukan pada buah-buahan yang tidak tertutup rapat selama pohon