前几天在兰州拉面店吃了一盘西红柿鸡蛋盖浇面，觉得很好吃，加上成为了《中餐厅》节目的忠实粉丝，对自己下厨房烧菜这件事一直蠢蠢欲动，所以今天中午自己也来试试。
食材（2人份）：
- 两个西红柿
- 两个鸡蛋（一般都是几个西红柿配几个蛋）
- 半分面条（粗细根据自己喜好）
做法：
1、锅内倒油，鸡蛋打散（可加少量水），油热后放鸡蛋，炒至八成熟后盛出装盘。
2、锅内放少量油，油热后翻炒切好的西红柿，炒至西红柿的汤汁溢出，此刻，你们要的番茄红素美美的来啦。
3、为了提高效率，炒西红柿的时候，下锅煮面条。
4、把之前炒好的鸡蛋放到锅里和西红柿一起炒，加盐、糖、少量酱油，（喜欢甜口的可加适量番茄酱）。我没加，因为我觉得加糖刚刚好。
5、炒好的西红柿鸡蛋盖到面条上。当面条粗细刚好，软硬度刚好，番茄鸡蛋甜度和热度刚好，那就是面条的最佳状态了！
可惜我第一次尝试，味道稍微有些清淡，来点百搭的老干妈，如此，甚好。