Esta rica tortilla es de origen italiano, cuando la primera vez la comí fue en casa de la suegra de mi primo John, observé como lo hacía la nona, indudablemente ella utilizó sus ingredientes para que quedara a lo italiano. Sin embargo me comunicó que lo podría hacer a mi gusto.
Hoy me dije que la haría con los ingredientes que tenía en casa y por eso le coloque por nombre "Tortilla de pasta a la venezolana" muy criolla pero súper deliciosa y sencilla de hacerla.
Comparto una de mis favoritas tortillas con ustedes y también en el reto de comidas de nuestro querido 
Ingredientes tortilla de pasta para 2 personas:
.100 gr. De espaguetis. (Es ideal para dar salida a la pasta que sobre en la comida).
.4 huevos.
. 60 gr. de queso blanco rallado.
.100 gr. de tocinetas.
. Sal al gusto.
.Aceite.
Preparación de la tortilla.
En mi caso ya los espaguetis están listo lo que hacemos es picarlo.
Batimos las clara de los huevos para que la tortilla quede bien esponjosa.
En un sartén salteamos las tocinetas bien picaditas y la pasta en aceite bien caliente.
Añadimos las claras batidas y las yemas.
Le agregamos el queso, sal y mezclamos todo.
Tapamos por 5 minutos a fuego lento.
Revisamos y se voltea por 5 minutos para que se complete la cocción.
La colocamos en un plato para comer.
¡Tortilla lista para comer!
Es sencilla, económica y fácil de hacer.
¡Espero que le guste!
Fuente: Imágenes captadas a través de mi celular.