今晚我婆婆为我们做了我家乡的美食-锡饼。锡饼,就是食饼筒，是我家乡著名的一种小吃。
食饼筒，顾名思义就是把各种美味佳肴用纸样薄的麦焦皮包成筒状。俗称“麦焦”，也有称麦饼筒和锡饼的。说是小吃，其实家家户户都把它当作主食的，因为在面皮里面已包罗了餐桌上所有的菜肴。里面的馅一般来说，米粉干、蛋丝、红烧肉、豆腐干炒韭菜、洋葱炒肉或蒜芯、卷心菜，绿豆芽等等，只要合乎自己的口味，几乎所有的食物都可以拿来当作食饼筒的馅。把皮子平摊在桌面，用筷子把夹几样自己爱吃的菜平铺在皮子上，然后卷成直径5公分的圆筒状，卷一筒吃一筒，一般的可吃两三筒，多者可吃四五筒。然而包食饼筒是需要技术的，包不好会让里面的馅散落出来。
我婆婆特别好，总想着给我们变换口味，尽量做些各式各样的菜给我们吃。这道我家乡的小吃要学着做可不容易，光是做这皮子就很讲究。面粉和水的比例若是不对，做出来的皮子就很容易碎掉。她对我们的爱我们感受到了，超走心！妈，谢谢你，辛苦了！
（摘自老婆的心情日记）