Guasacaca de Aguacate. 🥑 Esp-Eng

🥑 Hola aqui les traigo una de mis debilidades culinarias, que es hacer una rica guasacaca que se puede hacer como uno guste, pero aprovechando la temporada de aguacates, la hice con aguacate del fundo, que son una crema comiéndoselos solos.

Hello here I bring you one of my culinary weaknesses, which is to make a rich guasacaca that can be made as you like, but taking advantage of the avocado season, I made it with avocado from the farm, which are a creamy eating them alone.

Ingredientes: 🥑 Ingredients:

Aguacates los que desees.🥑 Avocados as many as you like.

Aliños: ají dulce, pimentón. 🥑 Seasoning: sweet chili, paprika.

Hojas verdes: cilantro, perejil. 🥑 Green leaves: cilantro, parsley.

Sal, orégano, ajo, zumo de un limón. 🥑 Salt, oregano, garlic, juice of a lemon.

🥑 Empecemos:

Let's start:

🥑Fácil, lavar los aguacates, todo debe lavarse, picar, pelar y trocear el aguacate.

Easy, wash the avocados, everything should be washed, chop, peel and chop the avocado.

🥑Los aliños y las hojitas picarlos lo mas fino posible, igual se va licuar, pero facilita el proceso.

The seasoning and the leaves should be chopped as fine as possible, it will still be liquefied, but it makes the process easier.

🥑Cuando ya tenemos todo, llevar a la licuadora, los aguacates.

When we have everything, take the avocados to the blender.

🥑Los aliños.

The seasonings.

🥑Al final si vemos que queda como muy espesa, agregar un chorrito de aceite, aderezar con la sal, oréganos, ajo y el limón si lo desean es opcional.

At the end if we see that it is too thick, add a splash of oil, season with salt, oregano, garlic and lemon if desired is optional.

🥑Seguir licuando para que se integre el aderezo, parar probar la sazón, si esta lista, apagar y sacar la crema de la licuadora con una cuchara.

Continue blending so that the dressing is integrated, stop to test the seasoning, if it is ready, turn off and remove the cream from the blender with a spoon.

🥑Deben refrigerarla para que dure mas, si es que dejan es ideal para empanadas, pastelitos, tequeños, parrillas, o hasta con pan tostado.

It should be refrigerated so that it lasts longer, if you leave it, it is ideal for empanadas, pastries, tequeños, grills, or even with toasted bread.

🥑Todas las fotos son de mi autoría, con una cámara SONY.

All photos are my own, with a SONY camera.