Yaz mevsimi yaklaşırken, ağır yiyeceklerden de uzak durmanın zamanı geldi. Sıcak havalarda yemek zaten bir işkence, birde yaza fit girme isteği eklenince salatalar sofraların vazgeçilmezi oluyor. Hem sağlıklı beslenmek hem de tok tutacak salata çeşitlerine fazlası ile ihtiyaç duyulur.
Tavuk Göğsü Salata için malzemeler:
1-adet tavukgöğsü
2-yarım demet maydanoz
3-Üç beş dal yeşil nane
4-bir demet yeşil soğan
5- bir demet yeşil sarımsak
6-yarım demet semizotu
7-2 adet domates
8-2 adet havuç
9-bir miktar kırmızılahana
10-Zeytinyağ, tuz, limon
Yapılışı:
Tavukgöğsü küçük küpler halinde doğranır, haşlanması için üzerini kapatacak kadar su ilave edilip, ocağa alınır. (haşlanmadan doğranırsa haşlama işlemi çabuk olur)
Tüm yeşillikler bol su ile yıkandıktan sonra, yıkama kabına su doldurularak yeşillikler ıslanıp üzerine 1-2 tatlı kaşığı sirke dökülür.(Hijyen olması için)
Domates, kabuğu soyulmadan küçük küçük doğranır, lahana ve havuç rendelenir, tüm yeşillikler ince ince kıyılır, haşlanan tavuk ile salata kasesine alınarak zeytin yağ, tuz ve limon ilave edilip karıştırılır
Afiyet oldun.
