Buñuelos de viento tan deliciosos / So delicious buenuelo wind fritters

Hoy decidí hacer buenelos al viento que son como rosquillas.Este delicioso postre es de origen español ya sea en Andalucía, hacia el 1500, donde fueron consumidos por las poblaciones de la región.Estas rosquillas también se encuentran en culturas mesoamericanas como la Aztecas y Mayas, luego se hacen con maíz o frijoles y luego, harina de trigo. Son, casi espumosos por dentro y crujientes por fuera, servidos sobre una cama de azúcar glass, con canela para Año Nuevo, acompañando a un café de la olla para esos días fríos.

2 cucharadas de azucar
1 kile de harina
8 huevos
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharadas de mantequilla
1 litro de leche
1 cucharadita de vainilla
Canela al gusto

Primero incorpore la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la mantequilla, la vainilla y la leche.

Mezcla todo bien

Calentar el aceite, mojar el molde buenelo en la mezcla y luego sofreírlo en el aceite, una vez cocido se puede adornar con azúcar y canela al gusto.

Today I decided to make buenelos in the wind which are like donuts. This delicious dessert is of Spanish origin either in Andalusia, around 1500, where they were eaten by the populations of the region. These donuts are also found in Mesoamerican cultures such as the Aztecs and Mayans, they are then made with corn or beans and then, wheat flour. They are, almost frothy on the inside and crispy on the outside, served on a bed of powdered sugar, with cinnamon for the New Years, accompanying a cafe de la olla for those cold days.

2 tablespoons of sugar
1 kile of flour
8 egg
2 tablespoons of baking powder
2 tablespoons of butter
1 liter of milk
1 teaspoon of vanilla
Cinnamon to taste

First stir in the flour, sugar, baking powder, butter, vanilla, and milk.

Mix everything well

Heat the oil, dip the buenelo mold in the mixture and then fry it in the oil, once cooked it can be garnished with sugar and cinnamon to taste.