1 bungkus kulit tahu siap pakai, gunting sesuai selera, direndam dan tiriskan.
250 gram daging ayam, giling
250 gram udang kupas, cincang halus
4 sendok makan tepung sagu
1 batang daun bawang, diiris halus
1 butir telur ayam
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh garam, sesuai selera
1 sendok teh merica halus
1 sendok teh gula pasir, sesuai selera
1/2 sendok teh kaldu jamur
Campur jadi satu semua bahan kecuali kulit kembang tahu, aduk rata, bila dirasa kurang pas bisa menambahkan garam atau sesuai selera.
Ambil selembar kulit tahu, beri isian, lipat kedua sisinya, gulung.
Kukus hingga matang 20 menit. Angkat, dinginkan.
Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
5.Sajikan dengan sambal merah
