Cumi cabai hijau

Cumi cabai hijau

Bahan :

6 cumi segar
1 jeruk nipis
3 tomat hijau potong belah 4
1 papan pete
2 ikat daun bawang
1 sereh
Seruas jahe
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Garam dan Gula secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Bumbu tumbuk kasar :

10 bawang merah
5 bawang putih
Cabai hijau, optional
1buah tomat ijo

Cara :

• Cuci bersih cumi, buang tinta hitamnya lalu, marinasi dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat.

• Tumis bumbu kasar bersama daun jeruk, daun salam, jahe dan sereh,masak sampai matang.

• Beri garam, gula, saus jamur dan perasan jeruk nipis, cek rasa.

• Masukan cumi, jangan di beri air.
  lalu masukan pete, tomat hijau dan daun bawang. Aduk rata, masak jangan sampai terlalu lama.

• Angkat dan hidangkan.