Türk milleti olarak oldukça misafir perveriz . Bu birçok kişi tarafından bilinen bir gerçek. Bugünden yarının misafiri geleceğini öğrendiğimiz an hazırlıklar başlıyor. Misafir perver olmak güzel bence de ama bazı şeyleri de abartmamak gerek diye düşünüyorum. Ama işe o annelerimiz ve öğretileri yok mu laf anlatmak zor. Neyse gelelim misafir ağırlarken ülkemizin hiçbir evinde değişmeyen kanun haline gelmiş kurallara.
Maşallah evlerimiz de tertemiz bir ülkeyiz. Hijyen Türk kadınının en dikkat ettiği şeylerden biri. Çalışan bir bayan dahi olsa eve gelir gelmez dip bucak temizlemeye üşenmez. Ama bir de misafir gelecekse işler bambaşka bir boyut alıyor. Sanırsınız misafir sohbet etmeye gelmiyor evimizi denetime geliyor.
Evde günlük kullanım halinde genellikle annelerimizin köşe bucak sakladığı, kullanmamıza sadece misafirler geldiğinde izin verilen şeyler vardır. Misafirlik yemek takımı, misafirlik çatal bıçak takımı, misafirlik bardaklar, misafirlik günlük hiç çıkartılmayan süslü püslü banyo havluları… saymakla bitmez. Adete evimize Selim Bey’in dokunuşu değiyor ve bambaşka bir hal alıyor :). Merak ediyorum bu gerçekten başka bir ülkede var mıdır? :) hiç sanmıyorum…
Misafirinizin çocuğu varsa ve de yaramazsa işiniz zor. E tabi yaramazlık yapsa kendi çocuğunuza yaptığınız şeyleri yapamazsınız, açık konuşalım:). Bu nedenle Türk kadını çocuklu misafir eve gelmeden önce önlemini alır. Kırılacakları, dökülecekleri, zarar verebileceği kıymetli şeyleri yok eder. Aksi taktirde bir şeyler kırıldığında ‘’çocuktur canım yapar bir şey olmaz’’ yalanını söylemek durumunda kalır. :)
Bizde misafire ne içersin diye sorulmaz. Çünkü çay içer, çünkü çay sevmeyen yoktur, çünkü çay sevmeyen ölsündür :) misafir gelmeden önce ocağa konur, güzel demlenmesi mühim çünkü. İnce bel bardak (tabi misafirlik güzel bardak) ve gümüş renk janjanlı bir çay tabağı ile servis edilir. Misafir gidene kadar da çaydanlık kısık ateşte bekler. Misafir doydum dese de nemelazım belki gene içesi gelir…
Bizim anlayışımıza göre misafir tıka basa çatlayana kadar yemeden giderse o iyi ağırlanmış sayılmaz. Bu yüzden çok çeşit yapmalıyız ki misafin önce gözü sonra midesi doysun. O kadar çok çeşit yapılır ki lüks bir otelin açık büfesinden aşağı kalmaz. Gözü dönen misafir de her seferinde onu da yiyim bunu da yiyim derken yediğinden bir şey anlayamaz :)
